Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
2 ноября 2016 /
Салат с инжиром и молодым сыром
Страчателла, молодой, совсем не выдержанный сыр из коровьего молока, и сладкий, поджаренный инжир — неожиданная пара для салата. Но добавьте заправку с лавандовым медом, посыпьте кедровыми орехами, и вам обязательно понравится.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- инжир 1шт
- мягкий сливочный сыр, страчателла или замоченный в сливках 33% адыгейский сыр 90 г
- кедровые орехи 15 г
- лук сибулет 2 г
- оливковое масло 10 г
- лавандовый мёд 5 г
- сок лайма 5 мл
- сливочное масло 5 г
- соль, сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарезаем инжир на половинки и обжариваем на сковороде на сливочном масле с добавлением сахара.
Шаг 2
Смешиваем оливковое масло, лайм и лавандовый мед.
Шаг 3
Мягкий сыр страчателла или замоченный в сливках 33% адыгейский сыр выкладываем на тарелку, поливаем соусом, посыпаем кедровыми орехами. Поверх кладем жареный инжир и посыпаем луком сибулет.
Кстати
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Selfie Анатолием Казаковым.
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
КОММЕНТАРИИ
А куда соль добавлять? И что за красная специя на фото посыпана сверху?