Главная
Рецепты
Запеканка с фаршем
Запеканка из картофеля с индейкой и овощами

01 ноября 2016 г.

Запеканка из картофеля с индейкой и овощами

Name: Запеканка из картофеля с индейкой и овощами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г фарша из индейки; 700 г картофеля; 1 стакан свежего из с/з зеленого горошка; 2 средние морковки; 1 луковица; 1 стебель сельдерея; 2 зубчика чеснока; 5 веточек укропа; 1 ч. л. сушеных прованских трав; 1 стакан куриного или овощного бульона; сливочное масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

01 ноября 2016 г.

К рецепту

Если вы планируете пюре на ужин, сразу сварите побольше картофеля, тогда вы без труда приготовите из него прекрасную запеканку на следующий день.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 10 мин

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г фарша из индейки

700 г картофеля

1 стакан свежего из с/з зеленого горошка

2 средние морковки

1 луковица

1 стебель сельдерея

2 зубчика чеснока

5 веточек укропа

1 ч. л. сушеных прованских трав

1 стакан куриного или овощного бульона

сливочное масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель помойтещеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Очистите от кожуры и разомните в пюре с 1 ст. л. сливочного масла. Приправьте солью и добавьте мелко нарезанный укроп.Очистите овощи. Лук, сельдерей

Шаг 2

и чеснокмелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. В большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте 5 мин.Сдвиньте овощи

Шаг 3

к одному краю сковороды, а на другой положите фарш и жарьте 5 мин. Затем перемешайте фарш с овощами и посыпьте смесью прованских трав.Влейте

Шаг 4

в сковороду бульон и доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 20 мин., пока жидкость не уменьшится наполовину. Добавьте в начинку зеленый горошек, прогрейте вместе 5 мин. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Переложите содержимое сковороды в жаропрочную форму, сверху распределите картофельное пюре. На пюре выложите тонкие ломтики сливочного масла. Запекайте в духовке, разогретой до 200 °С, в течение 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 08 (282), 2016

#морковь #индейка #зеленый горошек #картофель #фарш #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельные запеканки

Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской. В зависимости от ингредиентов, которые вы ...

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

ГРУППА

Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса. Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...