30 октября 2016 / Penguinyash

Фриттата с сыром, помидорами и рукколой

Быстрое, вкусное и очень питательное блюдо. Можно создавать десятки различных начинок, исходя из содержимого холодильника. Я представляю вариант блюда, который пришёлся по душе моим близким.

Фриттата с сыром, помидорами и рукколой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидоры 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • дольки чеснока 2 шт.
  • руккола 1 пучок
  • яйца 6 шт.
  • пармезан 80 г
  • гауда 100 г
  • маскарпоне 80 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фриттата с сыром, помидорами и рукколой. Шаг 1
Чистим лук и чеснок. Делаем крестообразный надрез на помидорах и заливаем их кипятком, чтобы снять кожицу. В это время нарезаем лук мелким кубиком и пропускаем чеснок через пресс.
Шаг 2
Фриттата с сыром, помидорами и рукколой. Шаг 2
Ставим разогреваться сковороду, а также духовку до 180 градусов. Рукколу замачиваем в холодной воде. Помидоры нарезаем средним кубиком. Оба сыра натираем на мелкой терке, а Маскарпоне разминаем вилкой.
Шаг 3
Фриттата с сыром, помидорами и рукколой. Шаг 3
Лук и чеснок обжариваем на сковороде до золотистого цвета, после чего выкладываем помидоры и тушим до тех пор, пока не испарится вся влага. Солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 4
Взбиваем миксером яйца около минуты и вливаем их в сковороду к помидорам и луку. Накрываем крышкой и ждем 2 мин., после чего снимаем крышку, выкладываем Маскарпоне, посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на 3-5 мин. Отжимаем рукколу и нарезаем её.
Шаг 5
Фриттата с сыром, помидорами и рукколой. Шаг 5
Достаем фриттату из духовки и посыпаем рукколой.
Полезный совет

Сразу готовить в сковороде со съемной ручкой, иначе придется перекладывать и форма блюда испортится.

Время подготовки
5 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из яиц Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите ...

Тортилья. Фриттата Тортилья. Фриттата

Тортилья в Испании (не путать с одноименными мексиканскими лепешками!), фриттата в Италии, яичный ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев