Свекла с гранатом и фисташками по-мароккански

Name: Свекла с гранатом и фисташками по-мароккански
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 кг мелкой свеклы; 1/2 стакана зерен граната; 1/3 стакана чищенных фисташек; тертая цедра 1 апельсина; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. бальзамического уксуса; соль, свежемолотый черный перец; 125 мл бальзамического уксуса; 1 ст. л. меда

gastronom

26 октября 2016 г.

К рецепту

Это блюдо можно подать как салат или как гарнир. Особенно удачно такая свекла будет сочетаться с запеченым мясом или птицей.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч 15 мин

СалатДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1,3 кг мелкой свеклы

1/2 стакана зерен граната

1/3 стакана чищенных фисташек

тертая цедра 1 апельсина

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

соль, свежемолотый черный перец

Для глазури:

125 мл бальзамического уксуса

1 ст. л. меда

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 °С. Очистите свеклу и нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. В миске перемешайте свеклу, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Выложите свеклу на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку. Запекайте до мягкости, помешивая свеклу каждые 15 мин., около 45 мин.

Шаг 2

Для глазури налейте бальзамический уксус в сотейник, добавьте мед и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и уварите, пока у вас не останется около 3 ст. л. жидкости, примерно 20 мин.

Шаг 3

Когда свекла будет готова, перемешайте ее с глазурью, переложите на блюдо и посыпьте зернами граната и рублеными фисташками. Украсьте апельсиновой цедрой. Подавайте горячей или полностью остывшей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 02 (276), 2016

#бальзамический уксус #фисташки #гранат #свекла #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из свеклы

Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или ...

ГРУППА

Салаты с гранатом

Зерна граната, добавленные в салат, придают ему терпкую и сочную сладость. Обычно для салатов используют целые зерна. В продаже можно встретить гранат без косточек. Нельзя сказать, что косточек в ...

ГРУППА

Закуски с гранатом

В закуски зерна граната добавляют в качестве украшения. В блюдах грузинской кухни зерна граната используют и как полноценный ингредиент. В любом случае, для того, чтобы приготовить закуску с гранатом, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат Гранатовый браслет с курицей

Салат Гранатовый браслет с курицей в наше время переживает новую волну популярности. Да такую, что вот-вот потеснит всенародно любимые оливье и селедку под шубой! Мы решили дать свою версию «браслета» ...