Медальоны из кролика с соусом «Аль пепе верде»

Name: Медальоны из кролика с соусом «Аль пепе верде»
Yield: 1
Ingredients: кролик 90 г; горчица зерненая 20 г; бренди 15 мл; вустерский соус 10 мл; зеленый перец горошком 5 г; сливки 30 мл

Кристиан Лоренцини

21 октября 2016 г.

*Медальоны из кролика с соусом «Аль пепе верде»* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кролик 90 г

горчица зерненая 20 г

бренди 15 мл

вустерский соус 10 мл

зеленый перец горошком 5 г

сливки 30 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе кролика нарезать на медальоны. Обжарить кусочки кролика на сковороде, добавить бренди. Фламбировать кролика. Приготовить в сковороде вместе с кроликом соус – смешать горчицу, сливки, перец горошком, вустерский соус. Потушить несколько минут и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #кролик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного ...

ГРУППА

Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое распространённое блюдо из кролика – рагу, то есть, мясо, тушеное в небольшом количестве ароматной ...

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...