30 сентября 2016 / Юна

Капустняк по-запорожски с черносливом

Сытный и насыщенный суп с солнечным пшеном и квашеной капустой из украинской кухни.

5/5
Голосов: 1
Капустняк по-запорожски с черносливом
Рецепт капустняка по-запорожски с черносливом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • квашеная капуста 1,5 ст.
  • картофель 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей 1 шт.
  • чернослив 6-7 шт.
  • перец по вкусу г
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль по вкусу г
  • сахар по вкусу г
  • масло Аltero 4 ст. л.
  • бульон мясной(или овощной) 1,5 л
  • пшено 0,5 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготавливаем продукты для капустняка
Пшено хорошо промоем. Овощи почистим и нарежем. Квашеную капусту, если она слишком кислая, нужно промыть водой и отжать. Заранее сварим бульон, мясной или овощной.
Шаг 2
Кладем в бульон квашенную капусту с пшеном и варим до готовности
Сварим в бульоне картофель целиком, вытащим его и разомнем в пюре вилкой. В бульон кладем капусту, доведем до кипения и варим 10 мин. Затем добавляем пшено и варим до готовности пшена.
Шаг 3
Готовую зажарку из овощей добавляем в суп
Приготовим зажарку из лука, моркови и стебля сельдерея. Добавим в суп. Чернослив хорошо помоем и нарежем соломкой и тоже отправим в кастрюлю.
Шаг 4
Капустняк по-запорожски с черносливом подаем со сметаной
Варим еще минут 5, выключаем плиту и дадим капустняку настояться 10-20 мин. Подаём со сметаной.
Время подготовки
1 ч
Время готовки
50 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
чернослив, квашеная капуста,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Квашеная капуста Квашеная капуста

Мы считаем, что квашеная капуста исконно русское блюдо. Но некоторые историки полагают, что квашеную ...

Рецепты супов Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев