15 сентября 2016 / Марина

Слойки с овощами и карпом

Сочетание карпа с обжаренными морковью и луком, вялеными томатами в окружении зелени- закуска найвкуснейшая! Рекомендую готовить сразу двойню порцию.

4/5
Голосов: 1
Слойки с овощами и карпом
Готовим слойки с овощами и карпом
Как приготовить слойки с овощами и карпом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • карп 600 г
  • морковь 4 шт.
  • лук 2 шт.
  • тесто слоеное бездрожжевое 400 г
  • сок 1/2 лимона
  • эстрагон сушеный 1 ст. л.
  • перья зеленого лука 4 шт.
  • вяленые томаты 10 шт.
  • желток 1 шт.
  • растительное масло 5 ст. л.
  • соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сначала готовим рыбу: обваливаем в муке кусочки карпа, обжариваем с двух сторон и укладываем в форму для запекания. Присыпаем эстрагоном, солью, перцем и готовим 20 мин. при 180 градусах.
Шаг 2
Обжарить до готовности лук и морковь
Нарезаем мелко лук, морковь и обжариваем на масле. Доводим до готовности.
Шаг 3
Раскатать тесто, нарезать на порции и сделать надрезы, выпекать до готовности
Теперь занимаемся тестом: раскатываем его в пласт, толщиной 5 мм, на присыпанном мукой столе. Разрезаем на квадраты 10х10 или прямоугольники (на ваш вкус). На каждом квадрате проводим контур ножом, отступив от края 5-7 мм. Смазываем желтком и запекаем в духовке 20 мин. при 180 градусов.
Шаг 4
Выложить на слойки начинку и посыпать эстрагоном
У готовой рыбы отделяем мясо от костей и выкладываем на слойки вместе с луком, морковью помидорами, зеленым луком. Сбрызгиваем соком лимона и присыпаем эстрагоном.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Слоеное тесто Слоеное тесто

Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Блюда из карпа Блюда из карпа

Блюда из карпа встречаются в кухнях самых разных стран. В Поднебесной его разводили еще в древнейшие ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев