Сочетание карпа с обжаренными морковью и луком, вялеными томатами в окружении зелени- закуска найвкуснейшая! Рекомендую готовить сразу двойню порцию.
Шаг 1
Сначала готовим рыбу: обваливаем в муке кусочки карпа, обжариваем с двух сторон и укладываем в форму для запекания. Присыпаем эстрагоном, солью, перцем и готовим 20 мин. при 180 градусах.
Шаг 2
Нарезаем мелко лук, морковь и обжариваем на масле. Доводим до готовности.
Шаг 3
Теперь занимаемся тестом: раскатываем его в пласт, толщиной 5 мм, на присыпанном мукой столе. Разрезаем на квадраты 10х10 или прямоугольники (на ваш вкус). На каждом квадрате проводим контур ножом, отступив от края 5-7 мм. Смазываем желтком и запекаем в духовке 20 мин. при 180 градусов.
Шаг 4
У готовой рыбы отделяем мясо от костей и выкладываем на слойки вместе с луком, морковью помидорами, зеленым луком. Сбрызгиваем соком лимона и присыпаем эстрагоном.
Основные ингредиенты слоёного теста — мука, соль, вода и масло (или маргарин). В зависимости от ингредиентов различают классическое слоеное тесто и упрощенное. Для приготовления классического ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
Карп – это прудовая рыба, родственник сазана. В продаже встречается, как правило, несколько видов карпа: карп обычный и зеркальный – с редкими круглыми чешуйками на коже или совсем без чешуи. У карпа ...
Пока нет комментариев