Яблочное варенье
Яблочное варенье делать лучше из яблок таких сортов, как Ренет Симиренко, Боровинка, Антоновка, Анис ...
Яблочное повидло
Яблочное повидло у нас делают не так часто, как варенье: видимо, многие боятся лишних манипуляций, связанных с процессом приготовления. На самом же деле все не так страшно, в чем вы легко убедитесь, если ознакомитесь с нижеследующим рецептом. Зато в результате получится вкуснейшее повидло из яблок, которое по вкусу и полезным свойствам явно будет превосходить магазинное. Есть такое лакомство можно в чистом виде, запивая чаем, можно намазывать на хлеб, а можно использовать в качестве начинки пирожков. В общем, проверить наш рецепт яблочного повидла на практике точно стоит!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яблоки 4 кг
- сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить яблоки для варки повидла. Вымыть их и обсушить бумажными полотенцами. Если на фруктах есть червоточины или мятые потемневшие участки, вырезать их.
Шаг 2
Нарезать яблоки крупными дольками. Семечки и семенные коробки можно не удалять. Яблоками заполнить большую кастрюлю, залить водой (чтобы вода покрыла плоды).
Шаг 3
Поставить кастрюлю с яблоками на сильный огонь. Довести до кипения. Варить яблоки до мягкости на среднем огне. Это может занять около 10–15 минут. Перемешивать не надо.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с яблоками с огня. Дайте немного остыть. Затем получившуюся яблочную массу осторожно, чтобы не обжечься, протереть через мелкое металлическое сито в миску.
Шаг 5
Яблочное пюре перелить в чистую кастрюлю большого размера. Добавить сахар в пропорциях 1:1. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения.
Шаг 6
Варить повидло на слабом огне до загустения и потемнения цвета яблочной массы. Разлить по стерильным баночкам. Закатать банки с повидлом, перевернуть и укутать.
Полезный совет
Банки для яблочного повидла следует тщательно вымыть с содой или моющим средством и затем простерилизовать любым удобным способом: в духовке или микроволновой печи.
Кстати
Яблочное повидло станет ароматнее, если при варке на последнем этапе в него добавить палочку корицы, которую затем следует удалить. Можно использовать и обычную, более доступную, молотую корицу.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Яблочное варенье
Заготовки на зиму
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...
Рецепты с яблоками
Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом сладким ...
Повидло из крыжовника
Слышали про повидло из крыжовника? Скорее всего, нет, потому что при упоминании этой ягоды на ум ...
Рецепты с яблоками
Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом сладким ...
Как варить варенье
Повидло из слив
Повидло из слив отличается приятным вкусом с легкой кислинкой, поэтому непременно понравится всем ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев