Пироги - рецепты
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает ...
Финский черничный пирог
Если вы любите чернику с молоком,этот пирог из рассыпчатого теста с нежнейшей начинкойиз ягоди сливок – для вас. А зимой для негоможно использовать замороженные ягоды
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- 200 г жирных сливок
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 кг черники, можно замороженной
Для теста:
- 100 г с ливочного масла
Для теста:
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 яйцо
Для теста:
- 1 стакан муки
- 3/4 ч. л. разрыхлителя
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. В большой миске электрическим миксером взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния легкого крема.
Шаг 2
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока оно полностью не вмешается.
Шаг 3
Просейте муку с разрыхлителем и в несколько приемов перемешайте с масляной массой. У вас получится мягкое тесто.
Шаг 4
Переложите тесто в смазанную маслом форму с низкими бортиками диаметром 22 см и равномерно распределите по дну и бортикам.
Шаг 5
Для начинки смешайте сливки с яйцом и сахарной пудрой, добавьте чернику и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Вылейте начинку на тесто и поставьте пирог в духовку на 25–30 мин. Готовый пирог остудите в форме, а затем выложите на блюдо.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Выпечка с черникой
Финская кухня
Финская кухня очень похожа на русскую северную - в ней много блюд с лесными ягодами, с грибами, ...
КОММЕНТАРИИ
Yoyu, спасибо за важное замечание о финском черничном пироге. Оставайтесь с нами!
Тесто отличное. Начинка сначала не понравилась - какой-то молочный компот с голубикой. Но постояв ночь, она схватилась, и стала вкусной. Вердикт - делать за 12 часов до подачи
Изумительнейший летний пирог! Получился, как на фото, много нежной, чуть влажноватой начинки и маслянистый рассыпчатый корж, в меру сладкий, пирог прямо-таки истаял у меня на языке! Видно, финны знают толк в пирогах с черникой.