Name: Зеленый суп из простокваши
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г густой простокваши; масло оливковое – 1 ст.л.; по 1 пучку укропа, кинзы; и петрушки; соль, свежемолотый перец; 1 стакан газированной; чеснок – 2 зубчика; 1 крупный огурец; минеральной воды

Зеленый суп из простокваши

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г густой простокваши
масло оливковое – 1 ст.л.
по 1 пучку укропа, кинзы
и петрушки
соль, свежемолотый перец
1 стакан газированной
чеснок – 2 зубчика
1 крупный огурец
минеральной воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мелко нарезанный огурец, очищенный от кожи, зелень и чеснок положить в бледнер, добавить масло и, постепенно подливая простоквашу, размолоть в пюре. Влить оставшуюся простоквашу, газированную воду, соль и перец, взбить, перелить в охлажденную посуду и дать постоять в холодильнике 1–2 ч. Подавать со свежей зеленью.