22 августа 2016 г.

Салат из кабачков

Name: Салат из кабачков
Yield: 1
Ingredients: морковь очищенная 250 г; кабачок очищенный 1,5 кг; лук 250 г; головка чеснока 1 шт.; уксус 6%-ный 0,5 стакан(а); масло растительное 0,5 стакан(а); сахар 0,5 стакан(а); соль 1,5 ст. л.; острый перец молотый по вкусу

Елена Мойшук

22 августа 2016 г.

К рецепту

Вкусный салат из кабачков, внешне очень похож на маринованную капусту. Готовится в мультиварке.

Сложность: средне

Порций: 1

ЗаготовкаМультиваркаВаркаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

морковь очищенная 250 г

кабачок очищенный 1,5 кг

лук 250 г

головка чеснока 1 шт.

уксус 6%-ный 0,5 стакан(а)

масло растительное 0,5 стакан(а)

сахар 0,5 стакан(а)

соль 1,5 ст. л.

острый перец молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки и морковь потереть на терке для корейских салатов.

Шаг 2

Добавить мелко порезанный лук.

Шаг 3

Затем выдавить через пресс или мелко порезать чеснок. Добавить сахар, соль,уксус и масло. По желанию острый перец.

Шаг 4

Перемешать и оставить на 2,5-3 часа.

Шаг 5

Пока салат настаивается, простерилизовать банки и крышки, используя режим "Варка на пару". Из данного количества продуктов получается 2,4 - 2,5 л салата.

Шаг 6

Прошло 2,5 часа, салат настоялся, дал сок. Еще раз его перемешиваем.

Шаг 7

Раскладываем салат в банки, накрываем крышками (не закручивать!).

Шаг 8

На дно чаши мультиварки кладем силиконовый коврик или тканевую салфетку. Ставим банки с салатом, наливаем воды не выше плечиков.

Шаг 9

Стерилизуем используя программу "Мультиповар" 10 мин. Температуру устанавливайте, ориентируясь на мощность своей мультиварки. У меня сейчас маломощная модель, ставлю 110 градусов, в моделях с хорошей мощностью – достаточно 95 градусов.

Шаг 10

Вынимаем банки с салатом, закручиваем крышку, переворачиваем и ставим остывать.

Шаг 11

Вот и все, салат готов! Удачных заготовок!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#заготовки #варка #авторская кухня #мультиварка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

ГРУППА

Выпечка с кабачками

Выпечка с кабачками или цукини? В этом нет ничего удивительного: эти овощи можно использовать для приготовления всевозможность пирогов и запеканок точно так же, как и их ближайшую родственницу – тыкву ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты и закуски из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько ...

РЕЦЕПТ

Оладьи из кабачков с чесноком

Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим насыщенным пряным вкусом и ярким ароматом. Кстати, некоторые недолюбливают этот овощ, считая его характер ...

РЕЦЕПТ

Оладьи из кабачков на сковороде

Рецептов оладий из кабачков на сковороде существует великое множество. И чего только ни добавляют в это блюдо! Разнообразные пряные травы, чеснок, орехи, сырой картофель и многое другое. Мы же ...

РЕЦЕПТ

Лечо из кабачков на зиму

Хотите всегда иметь под рукой аппетитную овощную закуску? Приготовьте лечо из кабачков на зиму. Кстати, если вас удивляет такой ингредиент в составе этих консервов, значит, вы точно жили в СССР! Дело ...

РЕЦЕПТ

Салат из кабачков и огурцов

Салат из кабачков и огурцов, в отличие от львиной доли тех, что закатывают на зиму, отличается насыщенным свежим вкусом. И все это благодаря особому способу приготовления! Ингредиенты блюда — кабачки, ...