Паста с лисичками

Name: Паста с лисичками
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: паста Арикета 70 г; горох стручковый 20 г; кабачки 20 г; томаты вяленые 15 г; лисички 100 г; сыр Пармезан 20 г; масло растительное 30 г; масло сливочное 10 г; бульон овощной 100 г; тимьян 3 г; чеснок 3 г; соль 2 г; перец 2 г

Максим Мясников

19 августа 2016 г.

*Паста с лисичками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

паста Арикета 70 г

горох стручковый 20 г

кабачки 20 г

томаты вяленые 15 г

лисички 100 г

сыр Пармезан 20 г

масло растительное 30 г

масло сливочное 10 г

бульон овощной 100 г

тимьян 3 г

чеснок 3 г

соль 2 г

перец 2 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лисички помыть, почистить и обжарить на растительном масле с добавлением чеснока, тимьяна, соли и перца. Зеленый горох бланшировать. Кабачки порезать кружками, а вяленые томаты соломкой. Все овощи обжарить на оливковом масле с чесноком и тимьяном. Затем перемешать с лисичками и влить овощной бульон. Довести до кипения.

Шаг 2

Параллельно с этим, отдельно отварить пасту в подсоленной воде до состояния Al dente. Выложить пасту в тарелку, овощной соус предварительно затянуть сливочным маслом и заправить сверху пасты. Перед подачей украсить зеленью и слайсами пармезана.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #лисички #второе блюдо #рецепты от шеф-повара #паста с грибами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

ГРУППА

Блюда из лисичек

Лисички отлично сочетаются с мясом, рыбой и морепродуктами, овощами, зеленью. Из специй и пряностей с этими грибами лучше использовать черный перец и сушеный укроп. Как готовить лисички. Перед ...

ГРУППА

Рецепты от шеф-поваров

В эту группу мы собрали рецепты людей, которым можно доверить самое сокровенное - содержимое нашего желудка. Это самые известные и уважаемые шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга: Владимир Мухин, Иван ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Лисички, лисичка обыкновенная - описание продукта, как готовить

Лисички ценятся любителями тихой охоты и шеф-поварами ресторанов. Это одни из самых вкусных доступных грибов, которые также добавляют привлекательный цвет и текстуру любому блюду. Но в сезон ...