Свиной язык со сладким соусом Васаби

Name: Свиной язык со сладким соусом Васаби
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: бульон лу ши - 100 мл; язык свиной - 150 г; порошок горчичный Васаби - 10 г; лимон - 40 г; соус светлый Хаитен - 5 г; уксус малиновый - 7 мл; майонез - 15 г; мед - 10 г; сгущенка - 10 г; оливковое масло - 10 мл; зелень - 5 г; цедра лимона - 5 г; китайская водка - 25 мл; свежий имбирь - 10 г; рыбный соус - 20 г; чеснок - 3 г

Чэнь Юндзянь

20 июня 2016 г.

*Свиной язык со сладким соусом Васаби* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 1

Готовка: 20 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

бульон лу ши - 100 мл

язык свиной - 150 г

порошок горчичный Васаби - 10 г

лимон - 40 г

соус светлый Хаитен - 5 г

уксус малиновый - 7 мл

майонез - 15 г

мед - 10 г

сгущенка - 10 г

оливковое масло - 10 мл

зелень - 5 г

цедра лимона - 5 г

китайская водка - 25 мл

свежий имбирь - 10 г

рыбный соус - 20 г

чеснок - 3 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Язык отварить до готовности и замариновать на 15 минут. Для маринада: смешать мед (5 г), цедру, водку, рыбный соус, чеснок, тертый корень имбиря, соевый соус.

Шаг 2

Нарезать слайсами. Подавать с соусом. Для соуса: смешать сгущенку, лимон, мед, уксус, мелко нарезанную зелень, оливковое масло, соус, бульон, порошок васаби

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#васаби #второе блюдо #свиной язык

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Язык: рецепты

Язык всегда считался деликатесом. Ещё в Средние века во Франции существовал закон, согласно которому крестьяне, забивая скотину, не имели права оставлять себе языки – они подавались исключительно на ...

ГРУППА

Салат с языком

Чтобы приготовить салат с языком, совсем не обязательно специально отваривать язык, вполне можно обойтись некондиционными кусочками языка, приготовленного для другого блюда. Можно так же купить ...

ГРУППА

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как и сколько варить свиной язык, раскрываем все тонкости и секреты

Как и сколько варить свиной язык? Ведь хорошо сваренный язык – самодостаточное, вкусное, сочное блюдо, даже если просто нарезать его на кусочки и подать с хреном или горчицей. Недоваренный не раскроет ...