Главная
Рецепты
Фаршированная птица
Куриная грудка, фаршированная грибами

04 апреля 2016 г.

Куриная грудка, фаршированная грибами

Name: Куриная грудка, фаршированная грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: грудка куриная - 4 шт.; шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; лимон - 4 ломтика; гречка - 1 ст.; сливки - 200 мл; тимьян - 2 веточки; вино белое сухое - 50 мл; соль, перец; масло оливковое

Елена Шашкина

04 апреля 2016 г.

*Куриная грудка, фаршированная грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Часть грибов идет на фарширование куриных грудок, а оставшаяся - для сливочного грибного соуса, на гарнир - гречневая каша. Не добавляйте вино в это блюдо, и тогда его можно готовить для детей. Вместо тимьяна можно использовать розмарин.

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаТушениеВаркаЖаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедРомантический ужинУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

грудка куриная - 4 шт.

шампиньоны - 300 г

лук репчатый - 1 шт.

масло сливочное - 1 ст.л.

лимон - 4 ломтика

гречка - 1 ст.

сливки - 200 мл

тимьян - 2 веточки

вино белое сухое - 50 мл

соль, перец

масло оливковое

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большом сотейнике растопить сливочное масло и выложить тонко нарезанные грибы. Обжаривать до испарения жидкости.

Шаг 2

Грибы посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук. Тушить минут 10.

Шаг 3

В курином филе сделать надрез и раскрыть кармашком. Начинить грибами и заколоть зубочистками или шпажками.

Шаг 4

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон.

Шаг 5

Сотейник с оставшимися грибами поставить на огонь, влить сливки и готовить, помешивая, до загустения.

Шаг 6

На курицу выложить сверху тимьян и ломтики лимона, влить вино, закрыть крышкой и тушить до готовности. Отварить гречку.

Шаг 7

Подавать курицу с гречкой и грибным соусом. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #грибы #шампиньоны #гречка #лимон #варка #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #тушение #сковорода #жарка #романтический ужин #грибной соус #фаршированная грудка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

ГРУППА

Фаршированная курица

Есть несколько принципиально разных способов приготовить фаршированную курицу. Самый простой и распространенный – заполнить, то есть, нафаршировать, полость тушки. Пусть это будет лимон или пучок ...