Слоеные корзинки со взбитыми сливками и фруктами

Name: Слоеные корзинки со взбитыми сливками и фруктами
Yield: 6
Ingredients: 500 г слоеного замороженного теста; 1 желток; 200 мл сливок 33-35% жирности; 1,5 ст. л. сахарной пудры; 1 ст. л. клубничного джема; фрукты для украшения; 1 ст. л. желатина; 50 г воды; 3 ст. л. сахара; 1 ст. л. лимонного сока; сахарная пудра

Ирина

27 апреля 2016 г.

*Слоеные корзинки со взбитыми сливками и фруктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

ВыпечкаДесертДуховкаМиксерВыпеканиеБез термообработкиВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г слоеного замороженного теста

1 желток

200 мл сливок 33-35% жирности

1,5 ст. л. сахарной пудры

1 ст. л. клубничного джема

фрукты для украшения

1 ст. л. желатина

50 г воды

3 ст. л. сахара

1 ст. л. лимонного сока

сахарная пудра

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слоеное тесто разморозить. Пласт немного раскатать в одном направлении, чтобы не нарушить слоистость. Противень застелить бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов.

Шаг 2

При помощи формочек (или шаблона круга и ножа) вырезать 12 кружков. 6 кружков уложить на противень и смазать желтком. У 6 ставшихся кружков вырезать серединку при помощи формочки меньшего диаметра, чтобы получились кольца. Кольца наложить поверх кружков на противне. Заготовки наколоть вилкой для равномерного поднятия, смазать желтком и поставить запекаться.

Шаг 3

Готовые корзинки охладить. Сливки охладить и взбить с сахаром (количество можно регулировать в зависимости от предпочтений). В конце взбивания добавить клубничный джем.

Шаг 4

Приготовить массу для желе: желатин замочить в холодной воде. Когда он набухнет - нагреть, чтобы желатин растворился, но не кипятить. К желатину добавить сахар и лимонный сок. Перемешать до растворения сахара. Фрукты промыть и нарезать.

Шаг 5

Оформить корзиночки: при помощи кондитерского мешка дно корзинки закрыть взбитыми сливками. Сверху присыпать сахарной пудрой и украсить фруктами. Фрукты при помощи кисточки покрыть теплым желе. Десерт поставить в холодильник для охлаждения на 15 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#фрукты #выпечка #десерты #выпекание #миксер #фруктовый десерт #взбитые сливки #Без термообработки #корзинки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирожное корзиночка. Сладкие тарталетки

Мало какая сладкая выпечка выглядит так соблазнительно и исполняется так просто, как пирожное корзиночка или сладкие тарталетки с кремом, фруктами или желе. Изменяя начинку, тесто и формочки, можно ...

ГРУППА

Тарталетки

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими. Тарталетки можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, ...

ГРУППА

Рецепты пирожных

В любой кулинарной книге, на всяком сайте мы найдём множество рецептов пирожных. Но давайте вдумаемся, в какой момент выпечка становится пирожным? Первое, что приходит в голову – пирожное всегда ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Торт со взбитыми сливками

Торт со взбитыми сливками будет принят сладкоежками «на ура», ведь в нем соединилось воедино все, что особенно любят отчаянные лакомки. Что мы имеем в виду? Что в тесто коржей торта входит натуральный ...