Вареные раки с укропом

Name: Вареные раки с укропом
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: рак; вода; соль; укроп; перец красный

Ольга Грезова

23 апреля 2016 г.

*Вареные раки с укропом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Невероятно вкусный рецепт вареных раков, который я всегда боюсь потерять. Потому что только в таком виде они для меня самые правильно приготовленные.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Калории: 61.68 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 20 мин

Б/Ж/У: 12.68 г/0.90 г/0.73

Второе блюдоВаркаРусская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

24 живых рака размером 10-12 см

2 литра воды

2 ст. л. соли

1 небольшой пучок укропа (можно с зонтиками или сушеный)

перец красный жгучий (по вкусу)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большую кастрюлю залить нужное количество воды и поставить на сильный огонь. Пока закипает вода, тщательно помыть раков, чтобы смыть все водоросли, песок и ил.

Шаг 2

Закинуть раков в кипящую воду. Добавить укроп. Подождать, пока вода снова закипит. Варить 7 мин. с момента закипания с открытой крышкой.

Шаг 3

Выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и настаивать 15 мин.

Шаг 4

Снять крышку и дать настояться еще минимум 30 мин. Но лучше, чтобы они настоялись не менее 1 часа. Только после этого времени они берут необходимое количество соли. Оставляйте раков в рассоле до окончания их поедания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#укроп #варка #русская кухня #второе блюдо #раки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Раки: рецепты

Речные раки — замечательная закуска к пиву, однако это далеко не единственная сфера кулинарного применения этих ракообразных. Рецепты с раками многочисленны и разнообразны: это супы и блюда на воке, ...

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...

ГРУППА

Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно продукты войдут в подборку рецептов с морепродуктами. Так вот, морепродукты – это всё, что ползает, ...