Холодные супы
Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном ...
Холодный суп из печёных перцев
ИНГРЕДИЕНТЫ
- болгарский перец – 350 г
- оливковое масло – 20 г
- херес – 50 г
- чеснок – 1 зубчик
- минеральная вода – 200 мл
- белый хлеб – 50 г
- табаско – 1 капля
- сметана – 1 ст. л.
- зелёная пудра – 1 ст. л.
- помидор Черри – 1 шт.
- редис – 1 шт.
- кресс-салат – по вкусу
- трюфельное масло – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Замочить белый хлеб в минеральной воде.
Шаг 2
Полить болгарские перцы оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать в печи в течение 15 минут. Снять с перца шкурку. Филе болгарского перца вместе с хересом, оливковым маслом, чесноком и минеральной водой пробить в блендере до однородной массы. Добавить табаско и соль/перец по вкусу.
Шаг 3
Смешать сметану с трюфельным маслом. Выложить в центр тарелки и посыпать сверху зеленой пудрой. Выложить сверху помидор Черри и украсить слайсами редиса и кресс-салатом.
Шаг 4
Залить суп в тарелку вокруг сметаны.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Холодные супы
Низкокалорийные супы
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Холодный борщ со свеклой
Холодный борщ со свеклой — отличное решение для жаркого летнего дня: такой суп не только освежает, ...
Свекольник холодный с квасом
Свекольник холодный с квасом — нечто среднее между украинским борщом и русской окрошкой. Вот такая ...
Холодный свекольник на кефире
Холодный свекольник на кефире — одно из самых популярных блюд в Литве. Среди его ингредиентов вы не ...
Гаспачо - рецепты с фото
Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев