Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом

Name: Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: цветная капуста - 400 г; перец болгарский - 1 шт.; морковь - 1 шт.; укроп - несколько веточек; чеснок - 2 зуб.; лук репчатый - 1 шт.; соль, перец; наршараб для подачи; масло оливковое; мука - 3 ст. л.; сухари панировочные

Елена Шашкина

06 апреля 2016 г.

*Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Эти котлеты из овощей разнообразят постный стол, а соус очень удачно дополняет блюдо.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Второе блюдоБлендерЖаркаОбедВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

цветная капуста - 400 г

перец болгарский - 1 шт.

морковь - 1 шт.

укроп - несколько веточек

чеснок - 2 зуб.

лук репчатый - 1 шт.

соль, перец

наршараб для подачи

масло оливковое

мука - 3 ст. л.

сухари панировочные

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту отварить до полуготовности, остудить. Лук нарезать мелко, морковь натереть, перец порубить кубиками, чеснок измельчить. Обжарить на масле лук, чеснок. Добавить морковь и перец. Готовить на слабом огне 5-7 минут. В конце добавить мелко порезанный укроп.

Шаг 2

Все овощи измельчить при помощи блендера или комбайна. Посолить, поперчить, добавить муку, немного воды. Масса должна получиться крутой.

Шаг 3

Смочить руки водой и сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с соусом наршараб. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Гранатовый соус можно приготовить самим. Для этого нужен 1 ст. гранатового сока и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Соединить и тушить 5-10 минут до загустения.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если масса получилась не очень крутой, можно добавить побольше муки, иначе котлеты могут развалиться.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #цветная капуста #перец #второе блюдо #обед #блендер #жарка #гранатовый соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные котлеты

Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей - картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини ...

ГРУППА

Соусы с гранатом

В кухонных шкафу всякого приличного повара на Кавказе непременно стоит бутылка с каким-нибудь соусом, сделанным из гранатового сока. Рыба речная и рыба морская, мясо тушеное и жареное на углях, ...

РЕЦЕПТ

Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А еще такой рецепт способен подружить с ней всех нелюбителей, например, детей, которые нередко ...