1. Главная
  2. Рецепты
  3. Овощные котлеты
  4. Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
Елена Шашкина
06 апреля 2016 г.

Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом

Елена Шашкина
06 апреля 2016 г.

Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Эти котлеты из овощей разнообразят постный стол, а соус очень удачно дополняет блюдо.

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
цветная капуста - 400 г
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
укроп - несколько веточек
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец
наршараб для подачи
масло оливковое
мука - 3 ст. л.
сухари панировочные
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту отварить до полуготовности, остудить. Лук нарезать мелко, морковь натереть, перец порубить кубиками, чеснок измельчить. Обжарить на масле лук, чеснок. Добавить морковь и перец. Готовить на слабом огне 5-7 минут. В конце добавить мелко порезанный укроп.

Шаг 2

Все овощи измельчить при помощи блендера или комбайна. Посолить, поперчить, добавить муку, немного воды. Масса должна получиться крутой.

Шаг 3

Смочить руки водой и сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с соусом наршараб. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Гранатовый соус можно приготовить самим. Для этого нужен 1 ст. гранатового сока и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Соединить и тушить 5-10 минут до загустения.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если масса получилась не очень крутой, можно добавить побольше муки, иначе котлеты могут развалиться.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные котлеты

Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей - картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини ...

ГРУППА

Соусы с гранатом

В кухонных шкафу всякого приличного повара на Кавказе непременно стоит бутылка с каким-нибудь соусом, сделанным из гранатового сока. Рыба речная и рыба морская, мясо тушеное и жареное на углях, ...

РЕЦЕПТ

Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А еще такой рецепт способен подружить с ней всех нелюбителей, например, детей, которые нередко ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ