1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты с вишней
  4. Шоколадная плитка с вяленой вишней, орехами и кунжутом
kovalets93
29 февраля 2016 г.

Шоколадная плитка с вяленой вишней, орехами и кунжутом

kovalets93
29 февраля 2016 г.

Шоколадная плитка с вяленой вишней, орехами и кунжутом
Шоколадная плитка с вяленой вишней, орехами и кунжутом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

При работе с шоколадом помните, что даже маленькая капля воды может всё испортить. Будьте внимательны: вытирайте насухо посуду в которой будете растапливать шоколад и все инструменты. Наполнитель (орехи сухофрукты, цукаты) выбирайте по своему усмотрению: такой шоколад это чистый холст, на котором вы можете творить свои шедевры.

Сложность: легко
Подготовка: 15 мин
Порций: 1
Готовка: 10 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
шоколад (не менее 60% какао) - 200 г
орехи
кунжут
вяленая вишня
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте водяную баню. Очень удобно ставить на кастрюлю дуршлаг - тогда можно не переживать, что шоколад пригорит или в него случайно попадёт вода.

Шаг 2

Орехи немного подрумяньте в духовке.

Шаг 3

Шоколад мелко порубите. Около 60 г (1/3 от всего шоколада) отложите в сторону. Остальной шоколад поместите в посуду, которую можно поставить на водяную баню.

Шаг 4

Растапливайте шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, до однородной консистенции. Затем снимите его с бани и добавьте 60 г отложенного шоколада. Активно перемешивайте до полного растворения.

Шаг 5

Распределите равномерно шоколад по форме (если нет формы, можно сделать монетки, выкладывая шоколад на пергамент). И очень быстро украсьте поверхность орехами, вишнями и кунжутом.

Шаг 6

По возможности поставьте шоколад застывать на балкон или в кладовку, так как идеальная температура застывания 10-12 градусов. Если не найдёте такого места - не страшно, поставьте в холодильник. После застывания храните в холодильнике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...

ГРУППА

Основные блюда с шоколадом

Шоколад у нас ассоциируется с чем-то сладким, как правило, с десертом. А между тем и мясо, и птица, и морепродукты, и даже паста могут быть приготовлены с шоколадом. Его задача - придать блюдам ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вишня в шоколаде

Вишня в шоколаде... Конфеты с этим названием всего каких-то 15–20 лет назад были пределом мечтаний сладкоежек. В магазинах за ними выстраивались колоссальные очереди, люди были готовы стоять за ...

КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ