Салаты и закуски с мясом
См. также:Рецепты Салатов
Заливное из телячьих языков с маринованными опятами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- телячьи языки 1 кг
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- желатин быстрорастворимый 30 г
- вода 1 л
- опята маринованные 15 шт.
- соль, лавровый лист, перец черный и душистый
- лимон 1/2 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Языки промыть, поскоблить, вымочить в холодной воде. Отварить в течение 1,5-2 ч. с луком, морковью и специями. В конце варки добавить соль.
Шаг 2
Отваренные языки сразу опустить в ледяную воду и снять шкуру.
Шаг 3
Бульон процедить, остудить, добавить желатин. Бульон нагреть, но не кипятить, и помешивать до полного растворения желатина.
Шаг 4
Языки тонко нарезать, уложить в форму, добавить дольки лимона, маринованные опята, залить бульоном и поставить в холодное место для застывания.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты и закуски с мясом
Заливное - рецепты
Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим ...
Заливное из индейки на Новый год
Наше заливное из индейки специально создано для тех, кто следит за фигурой (даже в Новый год!), ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев