Салат с помело и креветками

Name: Салат с помело и креветками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 160 г помело; 100 г помидоров; 40 г готового острого соуса; 1 перо зеленого лука; 120 г отварных тигровых креветок; 60 г маринада для креветок; 34 г (2 ст.л) кокосового молока; 8 г красного лука; 4 г перца чили; 4 г зелени кинзы; 2 г соли; 2 г сахара; 8 г лимонного сока; 2 ч.л. свежевыжатого гранатового сока; 20 г цветной редьки; 4 г зелени кинзы; 4 г жареного кунжута; 12 г лука фри

gastronom

03 февраля 2016 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

СалатБез термообработкиАвторская кухняВстреча с друзьямиРомантический ужинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

160 г помело

100 г помидоров

40 г готового острого соуса

1 перо зеленого лука

120 г отварных тигровых креветок

60 г маринада для креветок

34 г (2 ст.л) кокосового молока

8 г красного лука

4 г перца чили

4 г зелени кинзы

2 г соли

2 г сахара

8 г лимонного сока

2 ч.л. свежевыжатого гранатового сока

20 г цветной редьки

4 г зелени кинзы

4 г жареного кунжута

12 г лука фри

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте маринад для креветок. Для этого кокосовое молоко смешайте с перцем чили, мелко нарезанным луком, кинзой и лимонным соком. Посолите и добавьте сахар. Замаринуйте креветки минут на 15.

Шаг 2

Креветки, помидор и очищенный от пленок помело нарежьте равными кубиками. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, заправьте острым соусом и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Выложите салат в тарелку, украсьте тонкими ломтиками цветной редьки, листьями кинзы, полейте гранатовым соком, посыпьте кунжутом и сверху положите лук фри.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помело #Дмитрий Шуршаков #салаты #авторская кухня #Встреча с друзьями #рецепты от шеф-повара #романтический ужин #Никуда не едем #салат с креветками #Без термообработки