28 января 2016 г.

Ореховый соус

Name: Ореховый соус
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г грецких орехов; 200 мл нежирных сливок; 100 мл жирных сливок; 2–3 ст. л. масла грецкого ореха; 0,5 ч. л. корицы; щепотка свеженатертого мускатного ореха; мед или соль и свежемолотый белый перец

gastronom

28 января 2016 г.

*Ореховый соус* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Нежная сливочная начинка для блинов с добавлением грецкого ореха – очень вкусное и изысканное дополнение к домашним блинам. Кремовая текстура начинки и аромат мускатного ореха придется по душе всей семье.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СоусыКухонный комбайнСковородаБлендерЖаркаОбедУжинМасленицаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г грецких орехов

200 мл нежирных сливок

100 мл жирных сливок

2–3 ст. л. масла грецкого ореха

0,5 ч. л. корицы

щепотка свеженатертого мускатного ореха

мед или соль и свежемолотый белый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, потряхивая и не давая подгорать. Немного остудите и положите в комбайн или блендер. Добавьте специи, измельчите.

Шаг 2

При работающем моторе влейте масло и оба вида сливок. Выключите мотор, как только соус станет однородным.

Шаг 3

Если вы хотите сделать соус сладким, добавьте мед по вкусу и перемешайте. Если соленым – добавьте соль и перемешайте. Подавайте к оладьям и блинам, особенно гречишным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 03 (202), 2015

#орехи #соус #грецкие орехи #масленица #соусы #ужин #обед #начинка для блинов #сковорода #блендер #жарка #ореховый соус #кухонный комбайн #сладкая начинка для блинов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют орехами. При этом с точки зрения ботаники многие из них орехами вовсе не являются. Например, миндаль, ...

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда с грецкими орехами

Грецкие орехи очень питательны и полезны: в них в семь раз больше калорий, чем в говядине, а витамина С гораздо больше, чем в смородине и даже лимоне. Они помогают при нервных расстройствах, болезнях ...