Главная
Рецепты
Рецепты из сливы
Гомбовцы, творожные клецки со сливами

04 декабря 2015 г.

Гомбовцы, творожные клецки со сливами

Name: Гомбовцы, творожные клецки со сливами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 12 спелых, но плотных слив; 600 г творога; 100 г манки; 2 яйца; 1 ст. л. сахара + для начинки; 1 ч. л. соли; 150 г сливочного масла; 100 г черствой сдобной булки; корица, сахар

gastronom

04 декабря 2015 г.

*Гомбовцы, творожные клецки со сливами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ДесертВаркаНемецкая кухняЛанчДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

12 спелых, но плотных слив

600 г творога

100 г манки

2 яйца

1 ст. л. сахара + для начинки

1 ч. л. соли

Для прейзли

150 г сливочного масла

100 г черствой сдобной булки

корица, сахар

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в миске творог, яйца, соль, сахар и манку до однородности, можно блендером или миксером. Накройте, поставьте в холодильник на 30–40 мин.

Шаг 2

Надрежьте сливы и удалите косточки, всыпьте в каждую по 1/3 ч. л.сахара. Для прейзли натрите на крупной терке булку, подсушите. Разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте в нем сухари до золотистого цвета.

Шаг 3

Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите. Объем воды должен быть таков, чтобы гомбовцы были покрыты полностью и еще плюс треть их высоты

Шаг 4

Разделите тесто на 12 кусков. На ладони сделайте из куска теста лепешку, положите в центр сливу с сахаром, заверните ее в тесто, плотно закрывая края, нежно придай-те круглую форму.

Шаг 5

Подготовленные гомбовцы опустите в кипящую воду. Слегка качните кастрюлю, чтобы гомбовцы не пристали ко дну. После того как всплывут, варите при умеренном кипении 3–4 мин.

Шаг 6

Достаньте шумовкой, дайте стечь воде, выложите на тарелки. Полейте маслом с жареными сухарями, посыпьте сахаром и корицей, подавайте сразу же.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 12 (166), 2015

#варка #десерты #Ланч #немецкая кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… ...

ГРУППА

Заготовки из сливы

Заготовки из сливы можно приготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, их замораживают, сушат, солят, маринуют. Для заготовок лучше всего подходят сливы сортов ...

ГРУППА

Вареники с творогом

Для хороших вареников с творогом обязательно нужно две вещи: вкусный творог и не торопиться. Как приготовить творог, давно понятно. Столь же просто его купить на любом рынке — пробуешь, чтобы был не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Творожные пончики, жаренные в масле

Творожные пончики, жаренные в масле, — блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Золотистые, ароматные шарики, припорошенные сахарной пудрой, вызывают непреодолимое желание съесть еще один... И ...