Вареники с творогом
Для хороших вареников с творогом обязательно нужно две вещи: вкусный творог и не торопиться. Как ...
4 декабря 2015 /
gastronom
Гомбовцы, творожные клецки со сливами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 12 спелых, но плотных слив
- 600 г творога
- 100 г манки
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара + для начинки
- 1 ч. л. соли
Для прейзли
- 150 г сливочного масла
- 100 г черствой сдобной булки
- корица, сахар
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешайте в миске творог, яйца, соль, сахар и манку до однородности, можно блендером или миксером. Накройте, поставьте в холодильник на 30–40 мин.
Шаг 2
Надрежьте сливы и удалите косточки, всыпьте в каждую по 1/3 ч. л.сахара. Для прейзли натрите на крупной терке булку, подсушите. Разогрейте в сковороде сливочное масло, обжарьте
в нем сухари до золотистого цвета.
Шаг 3
Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите. Объем воды должен быть таков, чтобы гомбовцы были покрыты полностью и еще плюс треть их высоты
Шаг 4
Разделите тесто на 12 кусков. На ладони сделайте из куска
теста лепешку, положите в центр сливу с сахаром, заверните ее в тесто, плотно закрывая края, нежно придай-те круглую форму.
Шаг 5
Подготовленные гомбовцы опустите в кипящую воду. Слегка качните кастрюлю, чтобы гомбовцы не пристали ко дну. После того как всплывут, варите при умеренном кипении 3–4 мин.
Шаг 6
Достаньте шумовкой, дайте стечь воде, выложите на тарелки. Полейте маслом с жареными сухарями, посыпьте сахаром и корицей, подавайте сразу же.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вареники с творогом
Рецепты блюд из творога
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...
Заготовки из сливы
Сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, их ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гомбовцы- блюдо Закарпатья. Прейзли- обыкновенные жареные сухарики, зачем так выпендриваться. Уточните , какие сливы-синие или жёлтые, зелёные..
