01 декабря 2015 г.

Кесадилья с чоризо

Name: Кесадилья с чоризо
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 пшеничная лепешка; 50 г томатной пасты; 50 г тертого сыра чеддер; 300 г моцареллы; 5-7 кусочков колбасы чоризо; 1 яйцо; 20 г вяленой говядины; несколько капель чесночного оливкового масла; 10 г рукколы; Хлопья перца чили

gastronom

01 декабря 2015 г.

*Кесадилья с чоризо* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 20 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеАвторская кухняОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 пшеничная лепешка

50 г томатной пасты

50 г тертого сыра чеддер

300 г моцареллы

5-7 кусочков колбасы чоризо

1 яйцо

20 г вяленой говядины

несколько капель чесночного оливкового масла

Для украшения:

10 г рукколы

Хлопья перца чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пшеничную лепешку положите на противень. Намажьте лепешку томатной пастой, сверху посыпьте чеддером, затем выложите порезанную моцареллу. На моцареллу положите несколько кусочков чоризо, а после этого разбейте яйцо на середину лепешки. Запекать кесадилью следует при температуре 180 С в течение 5-8 минут.

Шаг 2

Спустя 5-8 минут, осторожно вытащите кесадилью из духовки и выложите тонкие кусочки вяленой говядины на запечённое яйцо. Затем добавьте пару капель чесночного масла.

Шаг 3

Украсьте блюдо листиками рукколы и хлопьями перца чили.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана «Латинский квартал» Роберто Хакомино Пересом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#моцарелла #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #запекание #кесадилья #чоризо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лепешки

В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить лепешки можно из любой муки: из пшеничной муки, гречневой, ржаной, гороховой, овсяной муки. Тесто ...

ГРУППА

Салаты и закуски с мясом

ГРУППА

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня – не самая популярная в России, но обратить на нее внимание, все-таки, стоит. Это очень древняя кухня, в которой сохранились традиции ацтеков. Кукуруза, бобовые, рис, перец чили – ...