Лепешки
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить ...
Кесадилья с чоризо
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 пшеничная лепешка
- 50 г томатной пасты
- 50 г тертого сыра чеддер
- 300 г моцареллы
- 5-7 кусочков колбасы чоризо
- 1 яйцо
- 20 г вяленой говядины
- несколько капель чесночного оливкового масла
Для украшения:
- 10 г рукколы
- Хлопья перца чили
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Пшеничную лепешку положите на противень. Намажьте лепешку томатной пастой, сверху посыпьте чеддером, затем выложите порезанную моцареллу. На моцареллу положите несколько кусочков чоризо, а после этого разбейте яйцо на середину лепешки. Запекать кесадилью следует при температуре 180 С в течение 5-8 минут.
Шаг 2
Спустя 5-8 минут, осторожно вытащите кесадилью из духовки и выложите тонкие кусочки вяленой говядины на запечённое яйцо. Затем добавьте пару капель чесночного масла.
Шаг 3
Украсьте блюдо листиками рукколы и хлопьями перца чили.
Кстати
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана «Латинский квартал» Роберто Хакомино Пересом.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лепешки
Салаты и закуски с мясом
Мексиканская кухня
Мексиканская кухня – не самая популярная в России, но обратить на нее внимание, все-таки, стоит. Это ...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусное блюдо. Готовила несколько раз. Иногда вместо вяленой говядины использую пармскую ветчину.