29 ноября 2015 / alina.zabrovskaja

Кофейные пирожные для воскресного дня

Кофейные пирожные для воскресного дня
Кофейные пирожные для воскресного дня 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 120 г
  • молоко - 7 ст. л.
  • кофе растворимый - 2 ч. л.
  • яйца - 2 шт.
  • сода - 1/2 ч. л.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • мука - 160 г
  • какао - 2 ст. л.
  • сметана - 1 ст. л.
Крем:
  • масло сливочное - 200 г
  • белки - 3 шт.
  • сахар - 180 г
  • кофе растворимый - 1 ч. л.
  • кипяток - 2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 1
Разогреть молоко и растворить в нём 2 ч. л. кофе. Отставить в сторону.
Шаг 2
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 2
В отдельной ёмкости просеять муку, разрыхлитель, соду и какао.
Шаг 3
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 3
В миксере взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить яйца по одному и хорошо взбить.
Шаг 4
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 4
Добавить часть мучной смеси и сметану, хорошо перемешать. Добавить оставшуюся муку и кофе с молоком. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 5
Разогреть духовку до 180 °C. Заполнить формы до половины и выпекать 15-18 мин.
Шаг 6
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 6
Сделать крем: кофе растворить в горячей воде.
Шаг 7
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 7
Белки с сахаром нагреть на водяной бане, пока сахар не растворится. Перелить в ёмкость для взбивания и взбивать до жёстких пиков.
Шаг 8
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 8
Добавить по частям сливочное масло и взбивать до гладкости.
Шаг 9
Кофейные пирожные для воскресного дня. Шаг 9
Остывшие пирожные украсить кремом.
Время подготовки
25 мин
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
12
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты десертов Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев