25 ноября 2015 / Анастасия Щербакова

Творожная запеканка с маком и финиками

Творожная запеканка с маком и финиками
Творожная запеканка с маком и финиками 2
Творожная запеканка с маком и финиками 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • творог 9% - 500 г
  • финики - 150 г
  • изюм темный - 100 г
  • мак - 20 г + 1 ст. л.
  • рисовая мука - 20 г
  • манная крупа - 30 г + 1 ст. л.
  • яйца - 2 шт.
  • мед - 80 г
  • вода - 50 мл
  • лимонный сок - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Финики и изюм замочить в кипятке на 10 мин. Затем слить воду, изюм отставить, а с фиников снять кожицу и извлечь косточки. Размять вилкой до консистенции пюре (если финики не достаточно мягкие, можно снова положить их в кипяток на 5 мин.).
Шаг 2
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену и убрать в холодильник. Желтки смешать с творогом, и при помощи погружного блендера взбить до однородной кремообразной массы.
Шаг 3
Добавить финики и хорошо размешать. Затем частями аккуратно вмешать белки, добавить манную крупу и муку, в конце всыпать изюм.
Шаг 4
Форму для кекса смазать сливочным маслом. Смешать в миске 1 ст. л. мака и 1 ст. л. манной крупы, присыпать этой смесью форму и выложить творожную массу. Выпекать при 170°C около часа, до тех пор пока зубочистка не будет выходить сухая. Остудить в форме.
Шаг 5
Смешать мед с водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, добавить ложку лимонного сока и дать повариться 5-7 мин. Остудить.
Шаг 6
20 г мака перемолоть в кофемолке в крупную крошку. Запеканку извлечь из формы и с помощью кисточки равномерно покрыть медовым сиропом, а затем присыпать маком. Перед подачей можно пару секунд разогреть в микроволновке.
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые запеканки Фруктовые запеканки

Фруктовые запеканки нравятся и детям, и взрослым. Это сытная, но  в то же время не тяжёлая еда. ...

Кексы Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Творожная запеканка Творожная запеканка

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев