Салат из чечевицы с маринованным луком
Сытный и вкусный салат из чечевицы.
Шаг 1
Сначала замаринуем лук. Лук репчатый нарезать кружками.
Шаг 2
В горячую воду добавьте сахар и перемешайте до его растворения. В остывшую воду добавьте уксус. Опустите в маринад лук. Мариновать лук можно в стеклянной банке. Убираем лук мариноваться в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Чечевицу отварить в подсоленной воде по инструкции, не дайте ей развариться. Перец нарезать небольшими кусочками. Готовую чечевицу перемешайте с перцем, посолите.
Шаг 4
Помидор порежьте четвертинками и добавьте в салат. Заправьте оливковым маслом и добавьте маринованный лук.
Шаг 5
Заранее смешайте оливковое масло с тимьяном. Будет вкусно. Украсьте зеленью.
Для салата одной луковицы будет много, поэтому можно будет оставить на другие салаты. Маринованный лук можно хранить несколько недель.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Такие блюда, как чечевица с жареным луком под кипящей масляно-пряной заливкой, широко распространены в Индии. А если вы еще не знакомы с тонкостями индийской кухни, но хотели бы научиться готовить вкусное пикантное блюдо в лучших ее традициях, просто в точности следуйте технологии, описанной в нашем рецепте – и все получится! Скорость приготовления этого салата зависит от выбранного сорта чечевицы: мы рекомендуем использовать зеленую – варится она дольше красной, но зато прекрасно сохраняет форму.
На ужин в среду приготовим блюда, которые сделают нашу жизнь ярче во всех отношениях. Курицу мы замаскируем под ростбиф и подадим с витаминным набором овощей. Вкусно, необычно и полезно. А на горячее – яркая сытная чечевица с овощами и пряностями. Ух, как здорово!
Любите ли вы чечевицу? Часто ли ее готовите? Много ли знаете с ней блюд? Если только суп, салат и пирожки с чечевицей и луком, то самое время открыть для себя эту чрезвычайно полезную и вкусную культуру. Чечевица на гарнир прекрасно разнообразит ваше меню, а благодаря овощам и специям придется по вкусу и взрослым, и детям.
Пока нет комментариев