1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат из белокочанной капусты с яйцами в мешочек
Маша Коровина
22 ноября 2015 г.

Салат из белокочанной капусты с яйцами в мешочек

Маша Коровина
22 ноября 2015 г.

Салат из белокочанной капусты с яйцами в мешочек
Салат из белокочанной капусты с яйцами в мешочек (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Порций: 4
Готовка: 8 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 небольшой кочан белокочанной молодой капусты
3 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масла
3 яйца
1/2 пучка петрушки
1/4 пучка эстрагона
8 тонких ломтиков цельнозернового хлеба
смесь перцев крупного помола
соль крупного помола
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У 1 кочана белокочанной капусты срезать основание кочерыжки. Отделить и вымыть листья, удалить наиболее толстые жилки. Нашинковать полосками длинной примерно 5 см.

Шаг 2

Разогреть в чугунной кастрюле 3 ст. л. винного уксуса и 1 ст. л. бальзамического уксуса, положить нашинкованную капусту и готовить, помешивая, буквально 1 минуту.

Шаг 3

Переложить капусту в салатницу, полить 4 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить из мельницы. Дать постоять 20 минут.

Шаг 4

В это время сварить три яйца в мешочек (6 минут), остудить и очистить от скорлупы.

Шаг 5

Разогреть духовку до 200°C.

Шаг 6

Промыть и обсушить 1/2 пучка петрушки и 1/4 пучка эстрагона и оборвать листья.

Шаг 7

Поместить яйца в мисочку и размять вилкой.

Шаг 8

Добавить в капусту яйца и листья пряных трав.

Шаг 9

Когда духовка разогреется положить на решетку 8 тонких ломтиков цельнозернового хлеба и подсушить в течение 1-2 минут, чтобы они стали хрустящими и слегка подрумянились.

Шаг 10

Выложить капусту в сервировочное блюдо. Сухарики разломать и выложить в салат. Сразу же подать!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если у Вас оказался под рукой хлеб с грецким орехом, то используйте его - по своему вкусу и аромату он гармонично сочетается с капустой, подкисленной уксусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с капустой

Салаты из капусты поражают воображение своим многообразием. Во всех кухнях мира есть свои рецепты блюд из этого овоща и нюансы его приготовления. А если учесть, что видов капусты около полусотни, ...

ГРУППА

Салаты с яйцами. Закуски с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Такой салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками понравится всем, кто не хочет отказываться от традиционных блюд в угоду моде или каким-либо другим современным тенденциям. Преимущества его ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ