Главная
Рецепты
Шоколадный пирог
Линзеровский ореховый пирог

11 ноября 2015 г.

Линзеровский ореховый пирог

Name: Линзеровский ореховый пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: варенье из черной смородины (или другое) - 1 ст.; мука пшеничная - 1 ст.; мука ржаная - 1/2 ст.; какао - 1 ст. л.; имбирь молотый - 1/2 ч. л.; корица молотая - 1/2 ч. л.; гвоздика мол. - 1/4 ч. л.; миндаль (фундук) измельченный - 1 ст.; сахар коричневый - 1 ст. + 1 ст. л. (на украшение); масло сливочное размягченное - 230 г; желтки - 3 шт.; цедра 1 лимона; соль - щепотка; горсть целых орехов для украшения

Елена Шашкина

11 ноября 2015 г.

*Линзеровский ореховый пирог* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Такой хрустящий, такой ореховый, с миндалем и вареньем из черной смородины.

Сложность: средне

Подготовка: 40 мин

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаМиксерВыпеканиеВстреча с друзьямиДетский праздникВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

варенье из черной смородины (или другое) - 1 ст.

мука пшеничная - 1 ст.

мука ржаная - 1/2 ст.

какао - 1 ст. л.

имбирь молотый - 1/2 ч. л.

корица молотая - 1/2 ч. л.

гвоздика мол. - 1/4 ч. л.

миндаль (фундук) измельченный - 1 ст.

сахар коричневый - 1 ст. + 1 ст. л. (на украшение)

масло сливочное размягченное - 230 г

желтки - 3 шт.

цедра 1 лимона

соль - щепотка

горсть целых орехов для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать просеянную муку, соль, какао, пряности и орехи. Масло взбить с сахаром, по одному вмешать желтки. Постепенно всыпать муку. Замесить крутое тесто, скатать в шар и убрать под пленку на 30 минут в холодильник. Отделить 1/3 теста и отставить.

Шаг 2

Остальное тесто раскатать и перенести в форму (у меня диаметр 24 см), сформировать бортики. На тесто выложить варенье.

Шаг 3

Из отложенного теста можно сделать решетку или натереть сверху на пирог. Разложить целые орехи и присыпать цедрой лимона и сахаром.

Шаг 4

Выпекать при 180°C 40-50 минут. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#орехи #миндаль #черная смородина #выпечка #пироги #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #миксер #песочный пирог

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Рецепты шарлотки

Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. Его версия ...