КозунаКозунак (румынский сладкий пирог или хлеб)

Name: КозунаКозунак (румынский сладкий пирог или хлеб)
Yield: 1
Ingredients: 500 г муки; 3 ст. л. сахара; 20 г свежих дрожжей; 2 яйца; 75 г сливочного масла; 180 мл молока; 5 ст. л. какао порошка; 8 ст. л. сахара; 100 г молотого арахиса; 5 ст. л. молока

марина

10 ноября 2015 г.

*Готовим КозунаКозунак (румынский сладкий пирог или хлеб)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*КозунаКозунак (румынский сладкий пирог или хлеб)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Козунак — традиционный румынский и болгарский пирог, приготовляемый на Пасху и Рождество. Русский аналог — кулич, украинский — паска. Основными ингредиентами являются мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи. Форма может быть прямой или лепешкой, простой или плетеный. С точки зрения наполнения, простой или заполненный. Заполнение может содержать орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктовый сахар (сушеный), свежий творог (так обычно готовят на Пасху), какао, мармелад или комбинации этих ингредиентов: грецкими орехами и маком, орехами и какао орехи, орехи, изюм и мёд, сладким сыром и изюмом, и т.д.

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеБолгарская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

500 г муки

3 ст. л. сахара

20 г свежих дрожжей

2 яйца

75 г сливочного масла

180 мл молока

Для начинки:

5 ст. л. какао порошка

8 ст. л. сахара

100 г молотого арахиса

5 ст. л. молока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Муку просеять в миску, влить молоко с дрожжами, добавить растопленное масло, соль. Замесить тесто и дать подойти в теплом месте 1 час.

Шаг 2

Приготовить начинку, смешав указанные ингредиенты. Тесто раскатать в виде прямоугольника и намазать начинкой. Длинные края завернуть внутрь по направлению к середине, формируя буханку. Выложить в смазанную маслом глубокую прямоугольную форму для хлеба или кекса. Дать подойти 20 мин., выпекать в разогретой при 180°C духовке 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#арахис #выпечка #пироги #выпекание #хлеб #болгарская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Рецепты куличей. Пасхальные куличи

Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...

ГРУППА

Баница, болгарский пирог

Баница – болгарский слоёный пирог из пресного теста. Чаще всего баницу готовят с брынзой или творогом. Делают баницу и с рубленым мясом, шпинатом, капустой, луком-пореем. Бывает и сладкая баница – с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Болгарский козунак

Болгарский козунак — по сути своей близкий родственник нашего традиционного пасхального кулича: и тот, и другой может похвастаться большим количеством сдобы. Но разница между ними все-таки есть! ...