Азербайджанский плов
Азербайджанский плов существенно отличается от узбекского и составом, и, главное, технологией ...
5 ноября 2015 /
gastronom
Суп пити в горшочке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г баранины
- 2 луковицы
- 1 помидор
- 4 алычи
- 2 картофелины
- 3 ст. л. сухого гороха нута
- 6 горошин черного перца
- 2 ст. л. мяты
- соль
Для подачи:
- 1 тонкий лаваш
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нут замочить на 3–4 ч. Слить воду, горох промыть. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Алычу вымыть.
Шаг 2
Разогреть духовку до 190 °С. Положить в 2 горшка лук, мясо, алычу и горох. Влить в каждый горшок по 0,5 л кипятка, накрыть крышками и поставить в духовку на 30 мин.
Шаг 3
Картофель очистить и крупно нарезать. Помидор вымыть и нарезать кубиками. Добавить в горшки картофель, помидор, перец, соль. Готовить еще 40 мин.
Шаг 4
Мяту вымыть, обсушить и мелко нарезать. Вынуть горшочки с супом из духовки, добавить мяту и черный перец. Оставить под крышкой на 3 мин. Перед самой пода-чей нарвать руками лаваш на небольшие кусочки, положить по несколько кусочков в каждый горшок. Затем разлить суп по тарелкам.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Азербайджанский плов
Суп в горшочке: гороховый, суп-пити, щи, луковый суп
Суп в горшочке это скорее форма подачи, а не способ приготовления. Суп в горшочке выглядит очень ...
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
