Тартар
Термин тартар относится и к соусу, и к мясному блюду, причем во втором случае его полное название ...
Тар-тар из сельди
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сельдь - 60 г
- яблоко очищенное - 20 г
- стебель сельдерея - 20 г
- лук красный - 10 г
- яйцо перепелиное - 2 шт.
- соус Айоли (хрен, горчица зернистая) - 35 г
- мини-картофель обжаренный - 50 г
- мангольд - 2 г
- кресс-салат - 2 г
- помидоры конфи - 12 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яблоко, сельдерей, лук красный и филе сельди нарезать кубиком и заправить соусом Айоли.
Шаг 2
Выложить через прямоугольную формочку.
Шаг 3
Украсить обжаренным мини-картофелем, отварным перепелиным яйцом и листьями салата.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тартар
Закуски во французском стиле
Закуски во Франции – это не просто блюда, предваряющие обед. Легкие закуски – обязательная часть ...
КОММЕНТАРИИ
Спасибо, Максим! :-)
Сельдь используется соленая
А сельдь здесь используется свежая или соленая ?