Пироги - рецепты
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
1 сентября 2015 /
Елена Шашкина
Тыквенный тарт на ореховом тесте
Вкуснейший тарт с нежной тыквенной начинкой на хрустящем ореховом тесте.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца - 4 шт.
- сыр рикотта - 500 г
- цедра 2 апельсинов
- крахмал картофельный - 2 ст. л.
- тыквенное пюре - 230 г
- имбирь молотый - 1/2 ч. л.
- мука - 250 г
- сахар коричневый - 200 г
- сливочное масло холодное - 115 г
- соль - щепотка
- грецкие орехи - 1 ст.
- овсяные хлопья - 1/2 ст.
- желток - 1 шт.
- сахар - 2/3 ст (в начинку)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку, сахар, соль и сливочное масло растереть в крошку.
Шаг 2
Орехи с овсяными хлопьями измельчить блендером. Добавить в тесто вместе с желтком. Вымешивать минут 5 до комкообразной массы.
Шаг 3
Тесто распределить по дну разъемной формы, сформировав бортики. Запечь основу в течение 15 минут при 180°C.
Шаг 4
Для начинки смешать рикотту, цедру, имбирь, крахмал. Можно довести миксером до однородной консистенции. Добавить сахар, желтки, пюре тыквы.
Шаг 5
Белки взбить отдельно. Аккуратно вмешать в начинку.
Шаг 6
Начинку выложить на основу и выпекать еще 35-40 минут.
Шаг 7
Тарт охладить и разрезать. Приятного аппетита!
Полезный совет
Для тыквенного пюре тыкву можно запечь или потушить в небольшом количестве воды.
Хозяйке на заметку
Ингредиенты на разъемную форму диаметром 24 см.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Выпечка с тыквой
Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, ...
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы ...
Тарт
Тарт – открытый пирог с начинкой, представитель традиционной кухни южных областей Франции. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Добавила сахар.
В списке ингредиентов нет сахара в начинке
