Тайская кухня – а особенно этот салат – идеальная здоровая еда. Ее острота особенно хороша, когда на улице холодно.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/DWvxvDQIOV95DmZbpLiVAs-a9o0p-yAI1RjsJBKts2k/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2MmE0Njc1LWQ1ZTItNGM1ZC05MTUzLTM4YTQ4MzRhM2YzZC5qcGc.webp)
Заранее приготовьте заправку. Чили и чеснок очистите и измельчите, положите в ступку и превратите в грубую пасту.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/-JasUBLsf495qv1Z57xO3Kk15xYbpqDZ6re0xzZWFIg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNlZmY3YmUwLTg3MDgtNDRiZC05ZGFhLWEyOWQ3OGY3MzA5ZC5qcGc.webp)
Смешайте чеснок и чили с остальными ингредиентами заправки, регулируя все по вкусу, дайте заправке настояться.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/IleiAE4ht3cIUldJA2rI0wgMkIqi9zIEKv0v4BODwmc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0Mzk1MWIyLWZjYjQtNDYxMi04YWNhLWY2ODNlMGVkZjZiZi5qcGc.webp)
Огурец и лук очистите. Лук нарежьте тончайшими полукольцами. Огурец разрежьте вдоль, острой ложкой удалите семена (они не понадобятся). Мякоть нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Положите огурцы и лук в заправку.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/CRfEEOEJnuiFM2ynePsYY5HMz6qza1Mz5OPHSXcGBsU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIzNWQ3ODI5LTQ4NzItNDQ5ZC1hOTA4LWVjNjcyOTczZTRiOS5qcGc.webp)
Удалите у базилика и мяты стебли, листочки сложите в стопочки, скрутите в трубочки и тонко нашинкуйте.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/2dGebJfj59JtaqkjTFT6CazH4qHUEPgEjftad_j7x-k/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JjZWMwZWIyLWJhMDMtNGMwNi1hNjVlLTBlMmUxNTM4MTY1MC5qcGc.webp)
Сильно разогрейте сковороду-гриль. Вырезку нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон. Посолите, полейте маслом и вотрите его в каждый кусочек. Мгновенно обжарьте кусочки мяса на сковороде-гриль, буквально по 10 сек. с каждой стороны.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/o57S6ZhbXZTYnDOoWotij8A0vUGv5spjDt-INTXKeJ4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBiZTg1MzA3LTMwNDctNDgwNy05ZjQzLWFmZmZmZjQ2ODUwYy5qcGc.webp)
Смешайте теплое жареное мясо с огурцами и луком в заправке. Посыпьте рубленым базиликом и мятой. Подавайте с ломтиками лайма.
ГРУППА
Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и телячьи стейки, нежнейшие эскалопы и аппетитные зразы. И не бойтесь обидеть этим быка: Год Быка по ...
Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...
Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как туристического направления
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Пока нет комментариев