Запеченный лосось в томатах

Name: Запеченный лосось в томатах
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: авторская
Ingredients: пюре фруктовое апельсин - 80 г; пюре фруктовое лимон - 30 г; соевый соус - 20 мл; мед цветочный - 30 мл; крахмал кукурузный - 5 г; тимьян - 4 г; оливковое масло - 50 мл; соус пилотти (помидоры в собственном соку, очищенные) - 100 г; трюфельная паста - 5 г; бобы эдамаме - 5 г; тимьян - 2 г; чеснок - 5 г; соль, сахар - по вкусу; филе лосося - 180 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

пюре фруктовое апельсин - 80 г
пюре фруктовое лимон - 30 г
соевый соус - 20 мл
мед цветочный - 30 мл
крахмал кукурузный - 5 г
тимьян - 4 г
оливковое масло - 50 мл
соус пилотти (помидоры в собственном соку, очищенные) - 100 г
трюфельная паста - 5 г
бобы эдамаме - 5 г
тимьян - 2 г
чеснок - 5 г
соль, сахар - по вкусу
филе лосося - 180 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе лосося замариновать минимум на 2,5 часа. Для маринада использовать пюре фруктовое, соевый соус, мед цветочный, крахмал кукурузный, тимьян, оливковое масло.

Шаг 2

Затем лосось запечь 13 минут при температуре 180ºC.

Шаг 3

Соус готовить отдельно, тушить помидоры, постепенно добавляя трюфельную пасту, бобы эдамаме, тимьян, чеснок и соль, сахар по вкусу. Довести до готовности.

Шаг 4

На тарелку выложить кусок лосося, добавить соус, украсить тимьяном.