8 октября 2015 / Елена

Полезные тосты с творогом и лососем

Эта закуска хороша как с румяными тостами, так и сама по себе. Нежного посола лосось хорошо сочетается с обезжиренным зернистым творогом. Маслины вторят лососю, поэтому соли здесь нужно совсем немного, а огурец и укроп вносят освежающую нотку, чесночок же, в свою очередь, придает пикантности. Хорошое начало утро или полезный перекус!

0/5
Голосов: 0
Полезные тосты с творогом и лососем
Готовим полезные тосты с творогом и лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • лосось с/с - 80-100 г
  • творог обезжиренный - 80-100 г
  • огурец свежий - 1 маленький и хрустящий
  • чеснок - 2 зубчика
  • маслины б/к - 6-8 шт.
  • яйца вареные - 1 шт.
  • сметана 30% - 1 ст. л.
  • пармезан тертый - 1 ч. л.
  • 2 тоста
  • оливковое масло - 2 ч. л.
  • бальзамический уксус или сок лимона - 1 ч. л.
  • соль, сахар, перец - по вкусу
  • 2 некрупных листа зеленого салата

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарезаем рыбу и маслины, огурец трем на терке, чеснок рубим
Ломтик лосося порезать на небольшие кубики, огурец натереть на терке и сок отжать, маслины порезать произвольно, пару зубчиков чеснока порубить.
Шаг 2
Ингредиенты смешиваем с творогом, добавляем белок, сметану и пармезан
Нарезанные ингредиенты перемешать с зернистым творогом, потереть туда же белок отварного яйца, заправить все густой сметаной, добавив по желанию немного тертого пармезана и несколько капель оливкового масла.
Шаг 3
Поджарить тосты на оливковом масле, выложить листья салата
Хлеб для тостов слегка сбрызнуть оливковым маслом и подрумянить на сухой сковороде или просто в тостере. Подобрать листики салата под размер тостов, чтобы совсем не закрыли красивые румяные тосты.
Шаг 4
Подавать творог и лосось с тостами или отдельно
Горячие тосты можно сбрызнуть дополнительно смесью оливкового масла и лимона/бальзамического уксуса - на Ваш выбор, на тосты положить по листику салата, на листовой салат творожно-лососевую смесь, а сверху крупно раскрошить вареный желток. Остатки можно сложить в маленькую креманку и подавать также как легкую закуску.
Полезный совет

Солите аккуратно, т.к. маслины и лосось уже соленые - не пересаливайте.

Хозяйке на заметку

Рекомендуется хорошо отжать тертый огурец, а сметану использовать густую, тогда зернистость творога сохранится, а то смысл теряется использовать здесь полезный и натуральный крупнозернистый творог, если потом все это превратится в кашу-размазню :)

Время подготовки
10 мин
Время готовки
5 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постный хлеб Постный хлеб

Само словосочетание «постный хлеб» может прозвучать несколько странно. Разве хлеб бывает другим ...

Завтраки. Рецепты Завтраки. Рецепты

Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев