Полезные тосты с творогом и лососем

Name: Полезные тосты с творогом и лососем
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: лосось с/с - 80-100 г; творог обезжиренный - 80-100 г; огурец свежий - 1 маленький и хрустящий; чеснок - 2 зубчика; маслины б/к - 6-8 шт.; яйца вареные - 1 шт.; сметана 30% - 1 ст. л.; пармезан тертый - 1 ч. л.; 2 тоста; оливковое масло - 2 ч. л.; бальзамический уксус или сок лимона - 1 ч. л.; соль, сахар, перец - по вкусу; 2 некрупных листа зеленого салата

Елена

08 октября 2015 г.

*Готовим полезные тосты с творогом и лососем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Полезные тосты с творогом и лососем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Эта закуска хороша как с румяными тостами, так и сама по себе. Нежного посола лосось хорошо сочетается с обезжиренным зернистым творогом. Маслины вторят лососю, поэтому соли здесь нужно совсем немного, а огурец и укроп вносят освежающую нотку, чесночок же, в свою очередь, придает пикантности. Хорошое начало утро или полезный перекус!

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 1

Готовка: 5 мин

ЗакускаТостерЗавтракЛанчПолдникВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лосось с/с - 80-100 г

творог обезжиренный - 80-100 г

огурец свежий - 1 маленький и хрустящий

чеснок - 2 зубчика

маслины б/к - 6-8 шт.

яйца вареные - 1 шт.

сметана 30% - 1 ст. л.

пармезан тертый - 1 ч. л.

2 тоста

оливковое масло - 2 ч. л.

бальзамический уксус или сок лимона - 1 ч. л.

соль, сахар, перец - по вкусу

2 некрупных листа зеленого салата

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ломтик лосося порезать на небольшие кубики, огурец натереть на терке и сок отжать, маслины порезать произвольно, пару зубчиков чеснока порубить.

Шаг 2

Нарезанные ингредиенты перемешать с зернистым творогом, потереть туда же белок отварного яйца, заправить все густой сметаной, добавив по желанию немного тертого пармезана и несколько капель оливкового масла.

Шаг 3

Хлеб для тостов слегка сбрызнуть оливковым маслом и подрумянить на сухой сковороде или просто в тостере. Подобрать листики салата под размер тостов, чтобы совсем не закрыли красивые румяные тосты.

Шаг 4

Горячие тосты можно сбрызнуть дополнительно смесью оливкового масла и лимона/бальзамического уксуса - на Ваш выбор, на тосты положить по листику салата, на листовой салат творожно-лососевую смесь, а сверху крупно раскрошить вареный желток. Остатки можно сложить в маленькую креманку и подавать также как легкую закуску.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Рекомендуется хорошо отжать тертый огурец, а сметану использовать густую, тогда зернистость творога сохранится, а то смысл теряется использовать здесь полезный и натуральный крупнозернистый творог, если потом все это превратится в кашу-размазню :)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Солите аккуратно, т.к. маслины и лосось уже соленые - не пересаливайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лосось #творог #завтрак #полдник #Ланч #закуска #тосты #тостер