Шоколадный конфитюр с ананасами

Name: Шоколадный конфитюр с ананасами
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 г темного шоколада (60% какао); 1 ананас весом около 1 кг; 800 г сахара; сок 1 лимона; 1 ч. л. ванильного сахара

Вы себе не представляете, какое изумление изображается на лицах домочадцев, когда вы подаете им к воскресным утренним блинчикам этот конфитюр... И как быстро пустеет банка..

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г темного шоколада (60% какао)
1 ананас весом около 1 кг
800 г сахара
сок 1 лимона
1 ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ананас очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки. Вырежьте жесткую сердцевину, мякоть нарежьте кубиками размером 1 см. Сложите в большой сотейник, добавьте сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 2

Шоколад поломайте на маленькие кусочки, добавьте в сотейник и еще раз дайте закипеть. Сразу же разлейте по простерилизованным банкам, плотно закройте, переверните вверх дном. Когда банки полностью остынут, поставьте на хранение.

Кстати

Когда конфитюр с ананасами закончится, сварите еще – с яблоками, грушами, айвой и грецкими орехами.