Супы-пюре с молоком или сливками
Крем-суп, в отличие от супа-пюре, готовится не на бульоне или воде, а на облегченном варианте соуса ...
1 октября 2015 /
gastronom
Сливочный суп-пюре из топинамбура
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г топинамбура
- 1 большой стебель порея
- 2 зубчика чеснока
- 200 г творожного сыра
- 200 мл сливок 33%
- 2 ст.л горчичного масла
- по 1 ст.л черного молотого перца, сумаха и копченой паприки
- соль по вкусу
- кресс-салат и гренки для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Почистите топинамбур залейте водой, посолите и варите до мягкости.
Шаг 2
Порей и чеснок нашинкуйте, пассеруйте на горчичном масле. Заправьте топинамбур, добавьте творожный сыр, сливки и все взбейте в блендере.
Шаг 3
Верните суп-пюре на плиту, посолите и прогрейте. Готовое блюдо разлейте по тарелкам, посыпьте сумахом и копченой паприкой, подавайте с веточками кресс-салата.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы-пюре с молоком или сливками
Суп-пюре из брокколи
Приготовление супа-пюре из брокколи имеет несколько особенностей. Дело в том, что в таких супах ...
Топинамбур
Топинамбур, земляная груша, или подсолнечник клубненосный – многолетнее растение родом из ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
