31 августа 2015 / gastronom

Запеченная свинина с грушами

Запеченная свинина с грушами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг карбоната
  • 3 груши
  • 1 головка чеснока
  • 5 веточек тимьяна
  • маленькая веточка розмарина
  • оливковое масло
  • 1 ст. л. свежемолотого черного перца
  • 1 ст. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. С куска свинины срежьте лишний жир, хорошо посолите и поперчите со всех сторон. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо до румяной корочки. Переложите в форму для запекания.
Шаг 2
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и разложите рядом с мясом. Чеснок очистите от верхней шелухи и разделите на зубчики, положите в форму. Посыпьте листочками тимьяна и положите веточку розмарина, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку. Запекайте 1 ч – 1 ч 15 мин. в зависимости от толщины куска, периодически поливая соком, образовавшимся на дне формы.
Шаг 3
Достаньте мясо из духовки, накройте фольгой и оставьте на 5–10 мин. Нарежьте мясо ломтиками, разложите на тарелки. Рядом положите по половинке груши и очищенную дольку печеного чеснока. Полейте соусом со дна формы и подавайте к столу.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 09 (271), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Груши Груши

Из груши, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда: чаще её можно ...

Свинина с яблоками Свинина с яблоками

Свинина с яблоками - праздничное блюдо. Приготовить его можно разными способами - пожарить или ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев