Летняя «Пестрая бомба» под острым мандариновым соусом

Взрывается и.. освежает, интригует, наполняет витаминами и широкой гаммой вкуса. Попробуйте нечто необычное!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пучок редиса
1 желтый перец
1 кочан салата
1 кислое яблоко
1 твердая груша
1 мандарин
4 томата черри
2 шт. клубники

Для соуса:

7 мандаринов
1 персик
1 маленький стручок чили (семена удалить)
1 маленькая красная луковица
1 кружок консервированного ананаса
соль
черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоко, грушу, клубнику нарезать дольками. Листья салата порвать руками. Редис порезать кружками. Перец и морковь нарезать полосками. Черри разрезать на четвертинки.

Шаг 2

Для соуса: Очистить мандарины, один отложить в салат, блендировать и протереть через сито (ячейки не очень мелкие). Добавить мелко нарезанные чили, персик, ананас, лук. Снова блендировать, посолить и поперчить. Отложенный мандарин делим на дольки и режем вдоль пополам. Смешать с остальными продуктами. Полить острым мандариновым соусом и подавать сразу.