Крем-суп из горошка с мятой и лимоном

Name: Крем-суп из горошка с мятой и лимоном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 щепотка лимонной цедры; масло оливковое; лук репчатый – 1 небольшая луковица; соль; 0,3 стакана сливок; 1 щепотка свежерубленой мяты; 1 средняя картофелина; 350 г замороженного зеленого горошка

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 435.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

СупВаркаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 щепотка лимонной цедры

масло оливковое

лук репчатый – 1 небольшая луковица

соль

0,3 стакана сливок

1 щепотка свежерубленой мяты

1 средняя картофелина

350 г замороженного зеленого горошка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель и лук очистить, крупно нарезать и обжарить с горошком в кастрюле на оливковом масле, 2 мин. Залить водой на 2 см выше уровня овощей, проварить 25–30 мин. Пробить блендером, добавить сливки, посолить, поперчить. Протереть через сито, еще раз прогреть. Добавить лимонную цедру и мяту.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(50), 2006

#зеленый горошек #лук #картофель #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...