- Главная
- Рецепты
- Шоколадные маффины
- Маффины с шоколадной крошкой, украшенные малиной
Маффины с шоколадной крошкой, украшенные малиной
Рецепт взят из журнала. Изначально маффины выпекались со свежими ягодами. Но т.к. данная выпечка предназначалась для дня рождения, рецепт немного изменился.
Шаг 1
Разогреть духовку до 190 градусов. Вложить бумажные основы в силиконовые формы.
Шаг 2
Просеять муку с разрыхлителем (содой). Смешать с сахаром.
Шаг 3
Взбить растертое яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом, перемешать с сухими ингредиентами до однородности.
Шаг 4
Натереть охлажденный шоколад, перемешать с тестом.
Шаг 5
Равномерно распределить тесто по формочкам. Выпекать около 60 минут (в оригинальном рецепте было указано 20 - 25 минут, в зависимости от формочек). Изделия должны подняться и стать золотистыми.
Шаг 6
Достать и оставить на решетке, пока не остынут. Растопить шоколад на водяной бане. Следить, что бы не попала вода в шоколадную массу.
Шаг 7
Покрыть растопленным шоколадом остывшие маффины и украсить малиной. Убрать в холодильник на час.
ГРУППА
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
ГРУППА
Кексы с шоколадом - настоящая универсальная выпечка. Готовить кексы с шоколадом можно по любому поводу, будь то семейное чаепитие в воскресный день, праздничный ужин или сладкий подарок для друзей. У ...
РЕЦЕПТ
Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...
РЕЦЕПТ
Пока нет комментариев