Маффины
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают ...
29 июля 2015 /
Юлия Молокова
Маффины с шоколадной крошкой, украшенные малиной
Рецепт взят из журнала. Изначально маффины выпекались со свежими ягодами. Но т.к. данная выпечка предназначалась для дня рождения, рецепт немного изменился.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука 200 г
- разрыхлитель 2 ч. л. (сода 1 ч. л.)
- мелкокристаллический сахар 75 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 175 мл
- сливочное масло (растопить) 125 г
- горький шоколад 150 г (примерно)
- ягоды для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть духовку до 190 градусов. Вложить бумажные основы в силиконовые формы.
Шаг 2
Просеять муку с разрыхлителем (содой). Смешать с сахаром.
Шаг 3
Взбить растертое яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом, перемешать с сухими ингредиентами до однородности.
Шаг 4
Натереть охлажденный шоколад, перемешать с тестом.
Шаг 5
Равномерно распределить тесто по формочкам. Выпекать около 60 минут (в оригинальном рецепте было указано 20 - 25 минут, в зависимости от формочек). Изделия должны подняться и стать золотистыми.
Шаг 6
Достать и оставить на решетке, пока не остынут. Растопить шоколад на водяной бане. Следить, что бы не попала вода в шоколадную массу.
Шаг 7
Покрыть растопленным шоколадом остывшие маффины и украсить малиной.
Убрать в холодильник на час.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины
Выпечка, рецепты
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...
Кексы с шоколадом
Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
