Пикник
Вы, конечно, знаете, чем отличается пикник от барбекю. На барбекю надо везти громоздкий гриль, мешок ...
29 июля 2015 /
gastronom
Сэндвич с окороком
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 французский багет или 4 мини-чиабатты
- томатный соус
- 200 г выдержанного чеддера
- 200 г копченого окорока
Для маринованной репы:
- 1 небольшая репка
- 100 мл рисового уксуса
- 50 г сахара
- 3 г соли
- щепотка приправы шичими тогараши
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите репу и нарежьте тончайшими кружочками. Соедините все ингредиенты маринада и 100 мл воды, доведите до кипения, процедите и залейте репу. Маринуйте минимум 1 ч.
Шаг 2
Багет разрежьте поперек на 4 части. Надрежьте хлеб вдоль так,
чтобы можно было раскрыть куски, как книгу, удалите большую часть мякиша.
Шаг 3
Тонко нарежьте репу, чеддер и окорок. Равномерно смажьте томатным соусом обе внутренние части багета, слоями разложите половину чеддера, окорок, репу и оставшийся сыр.
Шаг 4
Закройте сэндвич и обжарьте в контактном гриле, в духовке или на сковороде, чтобы сыр расплавился. Сразу же подавайте.
Полезный совет
Для томатного соуса налейте в глубокую кастрюлю с толстым дном оливковое масло, сильно нагрейте, но не давайте дымиться. Очень осторожно положите в масло рубленые помидоры в собственном соку и выпарьте на среднем огне в 2,5 раза. Добавьте коричневый сахар, соль, рубленый чеснок, тимьян и перец чипотле. Готовьте несколько минут, снимите с огня и взбейте соус блендером.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пикник
Багет
Рецепт багета – хлеба, который сегодня настолько прочно ассоциируется с Францией, что стал ...
Блюда с сыром, блюда с сырами
Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить ...
Завтрак на даче
Завтрак должен быть легким. В жаркий день залейте мюсли холодным кефиром или йогуртом и/или ...
Бутерброды, сэндвичи
Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
