Жареные креветки с горчичными семенами, чесноком и мятой

Name: Жареные креветки с горчичными семенами, чесноком и мятой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 70 г арахисового масла; 5 г горчичных семян; 2 сушеных острых перца чили; 36 г чеснока; 450 г сырых креветок среднего размера; 5 г соль; 2 веточки свежей мяты или кориандра; несколько капель сока лимона или лайма; вареный рис или салат

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 25 мин

ЖарениеОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

70 г арахисового масла

5 г горчичных семян

2 сушеных острых перца чили

36 г чеснока

450 г сырых креветок среднего размера

5 г соль

2 веточки свежей мяты или кориандра

несколько капель сока лимона или лайма

вареный рис или салат

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Большую сковороду или кастрюлю поставить на сильный огонь и налить в нее масло. Когда сильно разогреется, положить семена горчицы и порезанные перцы. Когда семена начнут потрескивать, добавить мелко порубленный чеснок. Помешивать в течение 3–4 секунд.

Шаг 2

Добавить креветки и соль. Жарить, постоянно помешивая, пока креветки не станут матовыми (непрозрачными). Добавить мелко порубленную мяту и лимонный сок, еще раз перемешать и подать с отварным рисом или салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2/2001

#морепродукты #креветки #второе блюдо #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно продукты войдут в подборку рецептов с морепродуктами. Так вот, морепродукты – это всё, что ползает, ...

1744 рецептов

ГРУППА

Креветки на гриле

Креветки идеально подходят для приготовления на гриле. Очищенные креветки можно нанизать на шпажки, а можно разложить на решетке гриля, смазанной растительным маслом. Чтобы креветки на гриле ...

33 рецептов

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...