Рисовая лапша с фруктами

Name: Рисовая лапша с фруктами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: кусочек свежего имбиря длиной 1 см; щепотка цедры лимона; щепотка цедры лайма; 100 мл кокосового молока; сахар – 1 ст.л.; 80 г рисовой лапши; половину манго; 3 ягоды клубники; 3 личи

gastronom

22 июня 2007 г.

*Рисовая лапша с фруктами* *(Фото: Shuttestock/ТАСС)*

К рецепту

Вкусы дальневосточных и европейских едоков иногда радикально различаются. В частности, китайцы предпочитают есть лапшу совершенно разваренной. Поэтому не принимайте близко к сердцу напечатанные на пачке забавные инструкции. Лучше отделите небольшую часть продукта и проверьте, как он себя ведет во время приготовления. Может статься, что вашу лапшу достаточно замочить.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

кусочек свежего имбиря длиной 1 см

щепотка цедры лимона

щепотка цедры лайма

100 мл кокосового молока

сахар – 1 ст.л.

80 г рисовой лапши

половину манго

3 ягоды клубники

3 личи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Имбирь очистить, нарезать тонкой соломкой, положить в сотейник. Добавить всю цедру, влить кокосовое молоко, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Всыпать сахар, размешать в холодной воде. А лапшу прозрачную (ту, которая на вид сделана из полиэтилена, а на самом деле – из пророщенных соевых бобов) как раз требуется класть в кипяток минут на 15–20.

Шаг 2

Добавить лапшу, отварить почти до готовности, снять с огня. Добавить нарезанное манго, целые ягоды клубники и личи, осторожно перемешать. Подать в глубоких тарелках.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(48), 2006

#манго #второе блюдо #личи #рисовая лапша