Пицца
Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, ...
24 сентября 2015 /
gastronom
Пицца с тыквенным пюре и картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г муки
- 150 мл теплой воды
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1 средняя тыква
- оливковое масло
- 2 средние картофелины
- 2 луковицы
- молодая сладкая паприка
- базилик
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для теста просейте 350 г муки. Добавьте 1,5 ч. л. сухих дрожжей, соль, 150 мл теплой воды и 2 ст. л. оливкового масла.
Замесите тесто. Сформируйте шар, положите в миску, затяните пленкой и дайте подняться, 45 мин.
Шаг 2
Нарежьте 500 г мякоти тыквы крупными кусками, сбрызните оливковым маслом, посолите. Выложите в жаропрочную форму. Запеките при 200 °С до мягкости.
Шаг 3
Отварите 2 средние картофелины в мундире, очистите, нарежьте
тонкими кружками. Нарежьте тонкими полукольцами 2 луковицы.
Шаг 4
Тесто быстро вымесите и разделите на 4 части. Каждую раскатайте в круглую тонкую лепешку. Выложите на противни, застеленные бумагой для выпечки, и сделайте несколько проколов вилкой.
Шаг 5
Тыкву выложите в блендер, добавьте 2 ст. л. оливкового
масла, молотую сладкую паприку, соль и свежемолотый черный перец. Взбейте в пюре.
Шаг 6
Лепешки немного растяните руками и смажьте пюре. Выложите сверху лук и картофель. Посыпьте листочками шпината и тертым твердым сыром, сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 250 °С 10–12 мин. Подавайте, посыпав листиками базилика.
Кстати
Если вы любите острое, можете добавить к смеси пряностей, в этом рецепте - сушеные хлопья чили.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ничего лишнего,все идеально сочитается.
