Name: Куриные кебабы и пюре с цветной капустой
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Для пюре:; 400 г цветной капусты; 6 средних молодых картофелин; 1/2 стакана сливок; соль; Для кебабов:; 450 г филе куриной грудки; 1 сладкий красный перец; 1 средняя луковица; 50 г сливочного масла; 2 ст. л. тертого сыра; соль, свежемолотый черный перец

Куриные кебабы и пюре с цветной капустой

Обычно дети с удовольствием едят курицу и картофельное пюре, поэтому предлагаем приготовить любимое сочетание продуктов в новом виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для пюре:
400 г цветной капусты
6 средних молодых картофелин
1/2 стакана сливок
соль
Для кебабов:
450 г филе куриной грудки
1 сладкий красный перец
1 средняя луковица
50 г сливочного масла
2 ст. л. тертого сыра
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для кебабов очистите лук и сладкий перец, нарежьте на кусочки и положите в кухонный комбайн с насадкой «Нож». Немного измельчите в режиме «Пульс». Нарежьте куриное филе небольшими кусками и положите к овощам в кухонный комбайн. Добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец и включите комбайн в режим «Пульс», чтобы у вас получился однородный фарш.

Шаг 2

Вымесите фарш и слегка отбейте. Уберите на 30 мин. в холодильник. Замочите деревянные шпажки в воде.

Шаг 3

Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие кебабы и наденьте их на шпажки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом и выложите кебабы (или положите их на противень с решеткой). Поставьте в духовку и готовьте 20 мин.

Шаг 4

Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите. В кастрюле вскипятите 2 л воды, посолите и положите картофель. Варите до готовности. За 7 мин. до окончания приготовления добавьте цветную капусту. Откиньте капусту и картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Шаг 5

Положите картофель и цветную капусту в миску и при помощи толкушки превратите в пюре. Влейте сливки, посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Подавайте кебабы с пюре и салатом из помидоров.