Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
22 июня 2007 /
gastronom
Салат из курицы и карамелизированных яблок
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло растительное
- сахар – 3 ст.л.
- перец сладкий – 1 шт
- 100 мл яблочного сока
- грудка куриная
- острый красный перец
- масло растительное – 1 ст.л.
- вода
- яблоки
- масло сливочное – 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками. Обвалять в растительном масле.
Обжарить на разогретой сковороде, 3 мин.
Шаг 2
Перец и яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину. Яблоки обдать крутым кипятком. В сковороде сильно нагреть сахар с водой. Добавить яблоки и тщательно перемешать, чтобы они равномерно покрылись карамелью, вынуть их из сковороды и отложить. Перец слегка обжарить в растительном масле.
Шаг 3
В оставшуюся карамель добавить щепотку острого красного перца, яблочный сок и сливочное масло. Уваривать на слабом огне, пока соус не загустеет, 6 мин.
Курицу, яблоки и перец выложить в салатницу, заправить соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Блюдо очень вкусное. Впервые приготовила его летом, когда стояла жара, и ничего мясного есть не хотелось. А это оказалось просто находкой - свежее, вкусное, легкое, немного экзотичное. Мы предпочитаем его в теплом виде, иногда даже с рассыпчатым рисом на гарнир. Готовим довольно часто, все просят рецепт.
Много раз его делала, всегда очень вкусно. Готовится быстро, приятен на вкус, потому что теплый, плюс сочетание курицы и карамели - мммм!:-)
очень экзотично несмотря , что фрукты наши российские. вкусное сочетание продуктов
Очень вкусный салат, острый и сладкий одновременно. Спасибо.
