Тефтели
Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но ...
Тефтели (ёжики)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш (можно с жиром) 800 г-1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Рис круглозерный 150-200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Перец черный
Для соуса:
- Сметана 400-500 г
- Вода 200 мл
- Томатная паста 3 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рис отварить до полуготовности (10-15 мин) в слабо кипящей воде без крышки.
Шаг 2
Почистить лук и чеснок, натереть на терке или пропустить через мясорубку.
Шаг 3
Смешать все ингредиенты, сделать шарики диаметром 4 см.
Шаг 4
Уложить ёжики в форму, залить соусом или водой, накрыть фольгой. В фольге сделать ножом несколько отверстий для выпуска пара.
Шаг 5
Запекать 1 ч при t=190. При желании за 20 мин до окончания снять фольгу, чтобы тефтели зарумянились.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тефтели
Мясные тефтели
Тефтели — котлетки из мясного фарша в виде шариков. Под разными названиями существуют в кухнях ...
Рис. Блюда из риса
Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, ...
Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев