Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...
23 июня 2015 /
gagarinasandra
Профитрольный торт с ягодами и шоколадной глазурью
ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливочное масло - 100 г
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- соль - щепотка
- яйца - 3 шт.
- сливки (33 - 35%) - 400 мл
- ванильный сахар - 2 ч. л
- сахарная пудра - 80 г
- какао - 2 ч. л.
- сливочное масло - 30 г
- молоко - 1, 5 ст. л.
- сахар - 1,5 ст. л.
- клубника - 300 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В сотейнике довести до кипения сливочное масло и воду с солью. Когда смесь начнет закипать, добавляйте постепенно просеянную муку. (Внимание! Нагревайте смесь на мелком огне. Муку добавляйте постепенно, дабы избежать комков)
Шаг 2
Далее, энергичными движениями собираем полученную смесь в тесто, снимаем с огня, остужаем.
Шаг 3
Начинаем добавлять по одному яйцу.
Шаг 4
Разогреваем духовку до 180 градусов. С помощью кондитерского шприца или пластикового пакета выдавливаем тесто в форме маленьких булочек (Отсаживаем с отдалением их друг от друга на 4-5 см!).
Шаг 5
Крем: 300 мл сливок взбиваем, постепенно добавляем смешанный ванильный сахар и сахарную пудру. (Слишком долго взбивать не стоит, чтобы не получить масло).
Шаг 6
Шоколадная глазурь: вливаем в сотейник молоко, масло, какао и сахар, доводим до кипения и увариваем 5-6 минут.
Шаг 7
Сборка торта: начиняем каждую булочку кремом. Не забудьте оставить немного крема на дно посуды, на которой будет подаваться торт. Далее, собираем торт. Украшаем клубникой на ваш вкус.
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты
Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
Рецепты с клубникой
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
